食品安全法讲座之四.pptxVIP

食品安全法系列讲座之四 食 品 检 验 工 作 规 范 （ 六 学 时 ） 四川大学教授 杜昌维 2 0 1 2 · 5 · 2 5 ·;导 语; 导 语 （续） ;讲 授 要 目;一、食品检验报告与民事讼讼证据; 关于证据一词的释义;民事诉讼证据的种类; 民事诉讼证据的种类（续）;食品检验报告的客观性;食品检验报告的关联性;食品检验报告的合法性; 食品检验报告的合法性（续）; 食品检验报告的学理分类; 食品检验的学理分类（续）;食品检验报告单的证据价值; 食品检验报告单的证据价值（续一）; 食品检验报告单的证据价值（续二）; 食品检验报告单的证据价值（续三）;二、食品企业检验人员的基本要求;㈠ 自觉遵守食品安全法规; 我国食品安全立法近况;我国食品安全法律体系及其效力层级;我国法的适用原则;食品安全法与有关配套规定效力上的上下位以及内容上的交叉关系;㈡ 严格执行食品安全标准; 我国食品安全标准的制定;食品安全标准的内容;我国食品安全形势不容乐观;㈢ 切实遵循检验操作规程; 食品检验操作规程要点; 食品检验操作规程要点（续）; 事关食品检验操作规程颁行概况;食品检验流程示意图; 食品生产企业成品出厂检验报告格式;㈣ 不断完善仪器设备管理; 检验室仪器设备管理要求;事关食品检验仪器设备的规定;㈤ 积极参加检验人员培训; 企业食检人员的资格与培训; 企业食检人员的资格与培训（续一）; 企业食检人员的资格与培训（续二）; 三、食品检验报告复核及失职责任 ◇ 食品检验报告复核的作用与内容 ◇ 食品检验报告的复核方法及程序 ◇ 对食品检验人员失职的责任追究;复核食品检验报告的必要性; 复核食品检验报告的必要性（续）;食品检验报告的复核内容;复核食品检验报告的基本方法;食品检验报告复核程序; 食品检验人员失职行为的查处;《刑法》对食品安全犯罪的规定;《刑法》对食品安全犯罪的规定(续一); 《刑法》对食品安全犯罪的规定（续二）;案 例 一;案 例 二;案 例 三;案 例 四;思 考 与 讨 论