山东省山楂产量及未来发展对策分析.docxVIP

山东省山楂产量及未来发展对策分析 ??一、概况 ??山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米.核质硬,果肉薄,味微酸涩.果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效.山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用.目前有山东、辽冀、京津、东北、太行山五大山碴产区,山东省是主产区之一. 山楂功效与作用 ??二、山东山楂产业现状分析 ??山东省山碴供不应求时,刚下树的山碴果售价高达5元/kg;衰落时期呈滞销状态,售价仅为Ql0元/kg.山碴价格忽高忽低,市场行情大起大落,严重影响了果农生产的积极性,也使山碴产业举步维艰,没有将优势资源转化为经济发展的动力,严重制约了地方经济发展与农民增收.近几年山楂产量占园林水果比重较稳定,2019年山东山楂占园林水果产量的1.7%. 中国的山碴传统十/鲜果制品种类丰富,包括鲜果产品和十果制品,例如山碴片、冰糖葫芦、山碴蜜饯、山碴罐头、果丹皮等,其中冰糖葫芦和果丹皮更是老少皆宜的风味小吃,十分受欢迎.2019年山东山楂产量为28808吨,同比增长3.5%. ??据山东统计局数据显示,潍坊山楂产量最高为108831吨；其次