关于食品厂的规章制度大全.docVIP

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关于食品厂的规章制度大全 规章制度可以让我们更好的有规律的进行工作,今天给 大家带来了关于食品厂的规章制度大全,有需要的小伙伴一 起来参考一下吧。 食品厂规章制度 某食品公司规章制度范例 1 ?按公司规定的工作时间上下班,不得迟到、早退、不 得擅离岗位、不得无故旷工,工作时间内不许闲谈作乐、不 许传岗位和离岗,不许做与生产无关的事情; 2?遵守国家政策,法令和公司一切规章制度,爱护公共 财物认真执行岗位职责制; 请病假、事假要有正当理由,并写请假条办理批审手 续,两天一下由生产主管批准,三天以上由公司经理审批, 来不及自办手续的药托人代办或打电话请假,并于上班后补 充手续,批准后方能生效,否则违者做旷工处理,旷工一天 除当天工资没有另罚款20元; 4?服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术,提髙 自身素质水平,做好本职工作; 5?工作时间内,因事或因为看病要离开工作岗位,要向 生产主管请假经同意后方能离开,否则做早退处理,早退一 次扣10元; 6?爱护公司财产,不得私带厂内任何物品出厂,违者则 被视为偷窃,轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除,重则 报告当地公安机关; 7?进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服,务必 穿戴整齐洁净,违者一次扣款10元,严禁携带手表、首饰 等个人物品进入生产区,所有工作人员不得留长指甲或涂指 甲油; 8?不得带任何食品杂物进车间,不得在车间吃食物,不 准在车间乱丢杂物以及随地吐痰,违反本条例之一者罚款10 元,严重者开除; 9?运送产品要留意轻放,不得乱丢重摔,造成损坏的由 违纪者负全部职责(包括搬运工); 10?不管上下班时间,不准在厂区吸烟、喝酒,违者一 次罚款50元; 11 ?健康管理 ①食品厂全体工作人员,每年至少进行一次体格检查, ①食品厂全体工作人员, 每年至少进行一次体格检查, III没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者,一律不得从事 食品生产工作。 III ②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病 毒性肝炎带毒试验。 ③凡体检确认患有:a肝炎(病毒性肝炎和带毒者),b 活动性肺结核,C肠伤寒和肠伤寒带菌者,d细菌性痢疾和 痢疾带菌者,e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病,f其他有碍 食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。 12.工作服的管理 ①工作服包括淡色工作衣、裤、发帽、鞋靴等,某些工 序(种)还应配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。 ②工作服应有保活制度。凡直接接触食品的工作人员务 必每日更换。其他人员也应定期更换,持续清洁。 食品厂规章制度 食品厂规章制度范本 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章规定 我单位食品卫生管理工作制定下制度: 一、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作人员务必经岗前卫生知识方能 上岗从事直接入口食品工作岗位人员务必取得健康证明且 每年进行健康检查定期进行食品卫生和有关卫生法律、法 规、业务技能培训 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包 括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其 有碍食品安全疾病人员得从事接触直接入口食品工作 3、注意人清洁卫生做人仪表整洁上岗时务必穿戴统整 洁工作服并应经常换洗持续清洁工作岗位上能嚼口香糖、进 食、吸烟私人物品务必存放指定区域或更衣室内放置工作区 二、岗位职责制度 1、负责人岗位职责:对食品经营负全面职责;负责建立、 健全质量管理体系加强对业务经营人员质量教育保证质量 管理方针和质量目标落实和实施定期开展质量教育和培训 工作每年组织次全员身体检查 2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接职责; 按时做好营业场所和仓库清洁卫生工作确保食品经营条件 和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案 每年负责安排从业人员健康检查,监督检查员工持续日常人 卫生;负责监督营业场所和仓库温湿度规定范围内,确保经 营食品质量;发现能影响食品安全问题应立即解决或向负责 人报告 3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售 食品;严禁从证照全企业采购食品;进货时认真查验供货单 位《食品生产许证》、《食品流通许证》、《营业执照》和《检 验合格证》等;确保所售出食品保质期内并应定期检查售食 品外观性状和保质期发现问题立即下架同时向食品安全管 理人员报告 三、销售管理制度 1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场) 等场所直线距离25米上并设置密闭垃圾容器及时清除垃圾 搞好防尘、防蝇、防鼠工作确保环境整洁 2、《食品流通许证》和《营业执照》应悬挂于经营场所 内醒目位置设有食品卫生管理机构和组织结构配有经专业 培训食品安全专职管理人员 3、食品陈列设施布局合理划定食品经营区域食品与非 食品分开存放;出售有毒有害、三无和未经检验或检验合格 食品保证食品外观清

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