关于鲜花保鲜与酒的关系研究报告.docxVIP

研究性学习活动成果论文 论文题目: 关于鲜花保鲜与酒的关系研究报告 学校： 杭州市建兰中学 研究小组： 研究小组成员：_ 组长：— 第一执笔人:— 指导教师： 2008年5月 浙江?杭州 关于鲜花保鲜与酒的关系研究报告 杭州建兰中学七年级实验课题组 组长：陈昊天 第一执笔人：陈昊天 组员：陈昊天 葷程 张之浩 指导教师：徐国鉴老师朱首骋老师 卢骁玮老师 騎要］本文研究酒对鲜花保鲜的影响。比较了水和酒的保鲜效果，制作酒保鲜剂，进行对比试验。实 验结果表明：在一定的条件下，酒保鲜剂的效果优于水，且两者差异显著。进一步研究了不同酒不同浓 度对鲜花保鲜的影响，并选用白酒作为保鲜剂，得出以白酒作为保鲜剂吋的最佳浓度：5%-10%初步记 为 7. 5%. 匿键词］鲜花酒保鲜剂酒浓度（指酒占整个保鲜剂的百分比） 研究背景 在现代化的生活里，人们生活的内容与形式越来越多样化，鲜花成为FI常生活不可或 缺的材料。无论是否在节假日，人们都喜欢在家里摆放一些鲜花，然而鲜花持续开放的时 间却不如人意。所以，延长鲜花的花期是许多人都想做的事。 经常有人会因鲜屁在家缺乏保养，短短几天就凋谢而朿手无策。了解到口前市场上保 鲜剂很缺乏，我想到了是否可以借助生活屮的常见物品对鲜花保鲜. 鲜花保鲜方法其实冇很多种，网络上流传着的冇热水浸烫法、火焰炙烤法、折枝法、 末端击碎法、茶水法、急救法、啤酒法、冰箱保鲜法等。虽然保鲜法有那么多种，但是由 于实验小组的条件有限，会使一些保鲜方法不适合，我们打算借研究性学习的机会对酒保 鲜剂进行研究，尤其是对鲜切花的保鲜。 实验目的 通过实验与观察，了解鲜花的保鲜状况，了解鲜花保鲜剂的配制过程，通过对所观察 到的现象进行分析，从而对鲜花保鲜与酒的关系，得出综合结论。 三?实验方法 通过对比试验法，在外界环境、保鲜剂体积等条件一定的情况下，先后以保鲜剂的成分 和保鲜剂的酒浓度为变量，设置了多个试验对照组，进行持续研究观察，对数据进行科学 的分析。 四.确定实验的范围，过程 具体研究哪些内容？我们确定研究的内容主要是：比较水和酒保鲜剂对鲜花的保鲜效 果，再选定一种酒,进一步研究不同浓度的酒保鲜剂对鲜花保鲜效果的影响?并观察记录实 验过程中产生的各种现象. 我们要选择哪种花來进行保鲜实验?考虑到季节的原因和我们能够利用的课外时间并 不多，我们询问了花店员工并上网查找资料，了解到一些有关鲜插花的常识,最后决定选用 寿命为2?3天的太阳花来进行研究. 五?初步实验 （-）配置保鲜剂 实验器材 锥形烧瓶若干、量筒 实验材料 水，啤酒（选用青岛啤酒，酒精度为8. 3 %Vol） 红酒（选用长城红酒，酒精度为13. 2%Vol） 片洒（选用红星二锅头片洒，洒精度为47%Vol） 太阳花若干支（外观与新鲜程度相近） 配置步骤 （1）用量筒称量出100ml的自来水，倒入烧瓶内，记为kl （2）用量筒称量出10讷的啤酒，倒入烧瓶内，再倒入门來水至100ml,记为k2 （3） 用量筒称量出10讷的红酒，倒入烧瓶内，再倒入门來水至100ml,记为k3 （4） 用量筒称量岀10ml的白酒，倒入烧瓶内，再倒入自来水至100ml,记为k4 保鲜剂数据如下 序 号 成分 水含 里 酒含量 备注 kl 水 100ml k2 啤酒，水 90ml 10ml k3 红酒，水 90ml 10ml k4 白酒，水 90ml 10ml （-）比较保鲜效杲 将太阳花放入装有保鲜剂的烧瓶内（每个烧瓶内放置2支太阳花），放置于同一地点 每隔12小时观察记录一次，持续2天 3.观察结果如下（详细的观察记录在附件屮） 序号 观察 时间 kl k2 k3 k4 花瓣枯 死数量 （片） 花瓣严 重弯曲 （片） 花瓣枯 死数量 （片） 花瓣严 重弯曲 （片） 花瓣枯 死数量 （片） 花瓣严 重弯曲 （片） 花瓣枯 死数量 （片） 花瓣严 重弯曲 （片） 4. 25 20： 00 （起始） \ \ \ \ X \ X \ 4.26 8： 00 1 1 2 1 1 4. 26 20： 00 1 2 1 4.27 8： 00 1 1 1 1 4. 27 20： 00 （总计） 3 4 0 3 1 1 0 2 数据分析 通过实验数据得出酒保鲜剂对鲜花的保鲜效果要优于水. 不同种类的酒保鲜剂在同一浓度时，对鲜花的保鲜效果是不同的. 深入研究 通过对数据的分析，我们发现酒保鲜剂的效果优于水，此时岀现了新的问题：酒保鲜剂 的保鲜效果是否与酒的浓度有关？酒浓度是否有一个最佳的数值？我打算选用酒精度较高 的门酒制作保鲜剂，进一步研究不同浓度的保鲜剂对鲜花保鲜的效果，设计了如下实验。 1 ?实验器材 锥形烧瓶若干、量筒 实验材料 水、白酒(选用红星二锅头白酒，酒精度为47%Vol) 太阳花若干支(外观与新鲜