学校食品安全突发事件应急处置预案1.docxVIP

精品文档 学校食品安全突发事件应急处理预案 为深入加强学校食品卫生工作，不断提升学校公共卫生工作 的水平，进一步保障广大师生职工的身心健康和生命安全，提 高学校应付食物中毒或食源性疾患突发事件的处理能力预案。 一、职责： 1、应急小组组长负责全面工作， 平时加强监察管理协调部 门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师 生、安排检查现场、保护留样食品、检查事件的起因，负责安 排善后工作。 2、副组长负责食品安全检查工作， 并拟订管理举措及检查 的各项举措，并与区防疫部门联系接受监察。如果发生食物中 毒立刻向卫生监察部门和教育主管部门报告，并要在组长的领 导下实时展动工作，抢救中毒师生，解决善后工作，并做好家 长情绪稳定工作，配合协调停决问题。 3、食堂负责人负责食堂的食物， 食品安全检查工作。如果 发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，抢救中 毒师生解决善后工作。保护好现场和留样食品。 5、各班班主任及班长对发现的饭菜过期、 有异味等实时报 告以便检查，发现的问题要实时解决并报告学校。 . 精品文档 二、应急办理工作预案程序： 学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应 当按照以下程序应付办理。 1、立刻停止食用可疑食品； 立刻封存原有的加工现场、 食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原 料、辅料等；立刻封存加工现场的工具及用具；禁止擅自 销毁和损坏现场，追回已售出的可疑食品。 2、收集当日（餐）就餐人员信息 （包括就餐人员名单、 住址、去处、联系电话等） 。 3、实时、正确做好信息公然，保障师生和家长在事故 发生办理过程中的知情权，防止师生、家长不必要的误解 或惊慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与 学生家长交流，维护学校正常的教学秩序。 4、实时报告。 1）条件：有 5 人（含 5 人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。 供给单位的名称、责任人、地址和联系电话。 当前状况、事情的经过和紧急办理举措。 报告时间和报告人。 5、程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患的学生， 应在事 . 精品文档 件发生 30 分钟 . 一旦发现食物中毒必须在第一时间通知学校 有关领导，有学校领导向上级卫生监察部门和教育行政部门汇 报。学校应在事件发生 90 分钟内向区教育局呈书面报告。 办理 过程中的重要事件应随时报告。 6、建立应急办理小组： 1）事件发生后， 学校应立刻建立由校长担当组长，行政领导、班主任、卫生保健教师、后勤及其他骨干教师等力量组成的应急办理小组，安排好分工，各司其职，做好安抚学生、家长工作，并组织力量送医院实时救治。 2）学校要安排好必要的车辆， 以备运送生病学生至医院实时救治。 7、救治病人： 1）学校应安排教师实时将生病学生送到就近医院， 辅助卫活力构救治患者，做好登记工作，并实时通知家长。 2）学校应安排教师做好排摸检查工作， 加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），免得延误救治时机。 3）学校应在事件发生的次日做好随访工作， 持续排摸检查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况实时书面报告区教育局，直至所有生病学生全部康复到校上课。 8、保护现场：保存造成或致使疑似食物中毒或食源性疾患 . 精品文档 的食品及其原料、工具、设施和现场。 9、配合检查：配合卫生行政部门进行检查， 按卫生行政部 门的要求如实提供有关材料和样品。 10、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其余举措， 把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等） 。 三、总结： 仔细做好食品安全突发事件的总结，剖析、查找食品 安全突发事件发生的原因和存在的问题，总结教训，仔细 整改。进一步做好学校食品安全工作，拥塞危及食品卫生 安全的破绽，保证食品安全各项工作落到实处，进一步加 强管理，明确责任、根绝近似事件的再次发生。并向有关 部门书面报送整改举措及总结。 .