餐饮行业市场前景及投资研究报告：对比中美餐饮龙头公司.pdfVIP

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2021-07-19 发布于广东
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餐饮行业市场前景及投资研究报告：对比中美餐饮龙头公司.pdf

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Table_BaseI nfo Table_Tit le 2021 年07 月14 日行业深度分析餐饮证券研究报告寻找餐饮龙头成长力估值锚- 复盘对投资评级领先大市-A 比中美餐饮龙头公司维持评级 Table_Fir st St ock ■对标美国餐饮业城市化+ 冷链技术+需求偏好转变驱动快餐连锁化大发展，连锁化+品牌化首选股票目标价评级是我国餐饮行业发展必然趋势。1）连锁化：欧睿数据显示 2019 年美国餐饮连锁化率达到 09922 九毛九 42.9 买入-A 54.3% 。①需求端，二战后的“婴儿潮”带来了后来的人口增长红利驱动 1970-1990 年美国快 06862 海底捞 58.7 买入-A 餐业的高速发展，麦当劳、肯德基、汉堡王、Wendy 等众多美食餐饮快餐巨头均于这期间成 09987 百胜中国 613 买入-A 立。同时城市化率至今已提升超过 80% ，也使得连锁餐饮扩张可选区域进一步扩大，进而扩 00520 呷哺呷哺 10.3 买入-A 大消费者规模；②供给端，冷链生产技术逐步成熟，连锁餐饮企业中央厨房模式得以实现， Table_Char t 标准化生产极大促进了美国快餐业的发展。2 ）年轻消费者+健康饮食意识驱动快捷休闲餐厅行业表现发展新趋势：随着美国人民对健康饮食方式的重视度提升，千禧一代逐渐成长为消费主力群餐饮沪深30