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解析外卖平台模式：微信对美团价值到底有多大？ PAGE 6 解析外卖平台模式：微信对美团价值到底有多大？ 微信一级入口对于美团外卖的意义何在？本文作者将就此话题来展开讲述，enjoy~一、行业的几个角色早期的外卖服务由商家自己提供，类似现在的麦乐送、必胜宅急送，尔后出现第三方配送或代买，但一般规模较小，直至饿了么等第三方在线平台的出现，目前主要有饿了么、美团外卖和百度外卖三家。基础角色有3个，分布是“用户”、“商家”、“外卖平台”。1、 用户：消费金钱用户的需求包括：（1）产品好丰富：包括品类和商家，有用户想吃的东西并能提供用户需要的商家。新鲜：包括热度、味道、营养，能否让用户吃到线下一样的感觉。卫生：能提供安全卫生的食物，并安全卫生的配送到用户手中。（2）价格低最终付出的价格，包括食品定价、配送、优惠等，用户在意是最终的价格。（3）配送服务好快速送到：能让用户尽快吃到服务态度：配送员的送餐沟通态度客户投诉处理：对于配送不及时、配送态度、商品质量等问题及时跟进处理2、商家：提供食物商家的关注点包括：（1）增量订单获取线上订单从而赚取利润，但商家希望这完全是增量市场，而不是原本就是自己的用户最后却付出了更高的成本（线上平台的入驻、佣金、营销等费用）。（2）口碑影响线上订单对商家的口碑会产生影响，比如由于配送时间久导致的食物口味变差，可能会影响到用户对商家本身口味的信任，从而对线下市场产生影响。（3）价格体系线上价格由于平台常态化促销，实惠的线上价格会让用户对线下价格产生不满。3、 外卖平台：提供用户及食物配送当前处于还烧钱竞争阶段，它们关注的是：培养市场，让用户形成高频次消费习惯。业务未来增长点与增长速度。获取最大市场份额并保持。基于以上条件的盈利能力提升。二、外卖平台盈利模式1、 用户用户流量变形，如硬广、电商导购。2、 入住商户（1）自身成为商户通过自营或入股商家，完全收割这一角色的利益。（2）与商户争利入住费用：基础费用每笔佣金：目前每笔在15-25%商家广告：搜索排名等，尤其是对于新商家结算压款利息：普遍结款周期能有1周（3）上下游赚取产业链上其它环节的钱，比如给商户提供食材采购，收割菜供应商的利益。三、行业问题1、 产品问题给用户最直观的感觉是不如直接去线下好吃，原因在于配送过程以及用餐环节让食物发生了变化。解决的方案在于优质配送过程（快、好）以及食材的加工处理，如将部分食物变成半成品，通过中央厨房或用户简单加工，如加热就可以完成制作。2、 配送速度用户希望下单完能立即收到，但往往需要等半小时以上如果遇上下雨天或高峰期，用户基本会饿着肚子焦急等待外卖上门。对于配送速度的解决方案有3个角度可以做：（1）平台通过增加/众包配送人员、优化配送效率（送餐路径、取餐路径、送货员选择调度）。（2）商家给出预期模型给商家，让商家能提前准备相关食物，节约取餐时的等待时间。（3）用户培养用户早下单并设置收货时间的做法。用户之所以不愿意早下单主要在于用户不知道要吃什么最后拖到饭点实在没有办法才下单的尴尬，解决方案可以有激励（提早下单给予优惠以培养用户习惯）、推荐（通过算法、社区、pgc等方式让用户能提早确认想吃的食物）。但该方案要保证：保证产品新鲜：不能过早制作准点送达：不能过早/晚送（4）食物让食物变成半成品，并通过中央厨房简单加工后统一高效送出。3、 特殊品类无法外送比如火锅、猪肚鸡、烤肉等，因为需要对用餐环境（如餐具）有特殊要求，所以用户无法直接食用。可解决的方案可以是“提供餐具，吃完再回收餐具”的方案。四、发展方向1、品类扩展从饮食扩充到鲜花，之后可以成为线下全品类物流，比如衣服的试用购买等。2、产业链扩展类似食材采购一样，提供各类线下商户的原料采购，流通加工等环节的服务。3、业务多元化依靠积累的用户流量，做其它业务，比如电商。五、微信一级入口对于美团外卖的意义如果将问题扩大，不仅仅只是微信的某一个入口，而是微信平台对于美团外卖的价值，以及如何提升微信订单量。那么，价值会有这么两块：1、 增加流量包括：（1）微信一级入口腾讯提供的独占资源。（2）线下入口主要是美团商家处的入口，考虑到app的下载难度，提供微信扫码购买对用户将是一个更方便的方案。（3）公众号将非app的用户，比如合作app、微信等下单的用户转化为美团公众号的粉丝，这样可以用公众号的推送，结合推荐算法再合适的时机推送用户外卖信息，促使用户再次下单。（3）关系链通过微信好友传播优惠券，