微生物检验中菌落总数的不确定度如何评定.pdfVIP

微生物检验中菌落总数的不确定度如何评定 在 ISO/IEC17025 《校准和检测实验室能力的通用要求》中明确指 出实验室出具的检测报告应包含有关评定校准或测试结果的不确定度说 明，故对测量结果进行不确定度的评定成为检测实验室的重要内容。下 面是 yjbys 小编为大家带来的关于微生物检验中菌落总数的不确定度如 何评定的知识，欢迎阅读。 1 .检验方法 依据 GB 4789.2-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中要求以无菌操作取检样 25 g(ml) 剪碎放于含有 225 ml 灭菌生理盐水或磷酸盐缓冲液中，经振摇或研磨做成 1 ︰10 的均匀稀释 样液，按照标准要求制备 10 倍系列稀释样品匀液。根据污染情况的估 计，选择 2 ～3 个稀释度，每个稀释度作 2 个平皿，每个平皿注入培养 基约 15~20 ml ，并转动培养皿使混合均匀，待琼脂凝固后，翻转平板， 置 36 ℃plusmn;1 ℃温箱内培养 48 hplusmn;2 h 。计数后以同稀释度的 各平板平均菌落总数报告。 2. 数学模型 设菌落总数为 A ，检测结果为 X ，则 A=X CFU/g(ml) 。 3 .计算不确定度 3.1 在微生物检验中，样品中细菌分布的均匀性和重复测量带来 的不确定度是影响检验结果准确度的主要原因，而 B 类不确定度分量对 合成不确定度影响较少。按 GB 4789.2-2010 《食品安全国家标准 食 品微生物学检验 菌落总数测定》中方法，同一样品每个稀释度作两个 平衡样，因此可以采用合并样本标准差求检测结果的不确定度 见表 1。 3.2 从检验结果可知，如直接用贝塞尔公式计算合并样本标准