公共营养师考试试题（重点）含答案.docxVIP

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 国家公共养分师理论学问试题（一）第一部分 职业道德（第 1-10 题，每题 0.5 分，共 5 分） 一，单项挑选题（以下每道考题下面有其次部分理论学问（第 11-200 题，共 190 题，每题 0.5 分，共 95 分）一，单项挑选题（以下每道考题下面有A ， B， C， D 四个备A， B， C， D 四个备选答案；请从中挑选一个正确答案，并在答题卡上将相应题选答案；请从中挑选一个正确答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑；第题 0.5 分，共 75 分；）11-160 题，共 150 题，每号的相应字母所属的方框涂黑；第0.5 分，共 5 分；）1-10 题，共10 题，每题11．人体的热能来源于膳食中蛋白质，脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为A ．4kcal/g ，9kcal/g ，9kcal/g C．9kcal/g ，4kcal/g ，4kcal/g)；B 国家公共养分师理论学问试题（一） 第一部分 职业道德 （第 1-10 题，每题 0.5 分，共 5 分） 一，单项挑选题（以下每道考题下面有 其次部分 理论学问 （第 11-200 题，共 190 题，每题 0.5 分，共 95 分） 一，单项挑选题（以下每道考题下面有 A ， B， C， D 四个备 A， B， C， D 四个备 选答案；请从中挑选一个正确答案，并在答题卡上将相应题 选答案；请从中挑选一个正确答案，并在答题卡上将相应题 号的相应字母所属的方框涂黑；第 题 0.5 分，共 75 分；） 11-160 题，共 150 题，每 号的相应字母所属的方框涂黑；第 0.5 分，共 5 分；） 1-10 题，共 10 题，每题 11．人体的热能来源于膳食中蛋白质，脂肪和碳水化合物， 它们在体内的产热系数分别为 A ．4kcal/g ，9kcal/g ，9kcal/g C．9kcal/g ，4kcal/g ，4kcal/g )； B．4kcal/g ，9kcal/g ，4kcal/g D ．4kcal/g ，4kcal/g ，4kcal/g ( A )； D．山药 ( B 1，职业道德， 就是从事肯定职业的人， 所遵守的，与职业活动紧密相关的是 在工作和劳动过程中， ( D )； A．道德情操 D．以上都是 B．道德品质 C．道德原就和规范的总和 12．维生素 A 含量丰富的食物是 2，创新对养分师事业和个人进展的作用表现在（ D） A ．鸡肝 B ．猪肉 C．玉米 A．是养分师事业健康进展的庞大动力 得胜利的关键因素 C．是提高自身职业道德水平的重要条件 B．是个人事业获 13．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的养分素是 )； ( C A ．铁 B ．锌 C．硒 14．老年人饮食应留意 A ．蛋白适量而质优 主 C．动物油可多摄入 D．硫胺素 D ．以上都是 )； (A 3，关于道德规范，法律道德的说法中，正确选项（ D ） B．掌握碳水化合物的摄入，应以蔗糖为 D ．总热能摄入不变 A．法律规范是做事的准就而非做人的准就， 应当做什么 它只规范个人不 15．以下有关豆类的说法中不正确选项 )； ( D B．道德规范是做人的准就，规范个人应当做什么，不应当做 什么 C．法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功 能强大的多 D．道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用非常有限； A ．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D ．大豆中的不饱和脂肪酸以 16．目前确定的必需脂肪酸是 α-亚麻酸含量最多 ( B )； 4，社会主义职业道德的基本规范包括 A ．亚油酸， 花生四烯酸， α-亚麻酸 B ．亚油酸， α- 亚麻酸 C．亚 ( A ) 油酸，花生四烯酸 D． α-亚麻酸，花生四烯酸 A．爱岗敬业，诚恳守信 C．认真负责，和谐相处 5，道德与法律的关系是（ A．道德与法律一同产生 B．遵守纪律，钻研业务 D ．精益求精，开拓创新 D） 17．核黄素良好的食物来源是 )； C．水果 D．粮谷类 (D )； ( A A ．动物内脏，蛋，奶类 B ．蔬菜 18．与蛋白质代谢有关的维生素是 B．道德与法律在内容上没有重叠 C．法律的适用范畴比道德广 D．法律是人类历史的阶段性现象， 6，关于道德的说法中，正确选项（ A ．维生素 A B ．维生素 C C．维生素 B2 D ．维生素 )； B6 19．对于鸡蛋中铁的表达正确选项 A ．含量较低 C．主要存在于蛋清中 ( D 道德就相伴人类社会始终 C ） B．养分价值很低 D ．以上都不正确 A．人类道德是主观