初中生物_【课堂实录】测定食物中的能量教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

【教学设计】 《测定食物中的能量》教学设计 [教学过程] 教学 内容 设计意图 教师活动 学生活动 温故知新 创设情景 (2分) 温故知新：事先展示常见的几种食物。 我们的食物中有哪些营养物质呢？哪些属于有机物？ 俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，饿的时候全身无力，这说明食物能够为我们提供能量。 食物中真的含有能量？ 探究的一般步骤有哪些？ 思考、交流、回答： 探究过程包括： 1提出问题 2作出假设 3制定计划 4实施计划 5得出结论 6表达交流。 从学生非常熟悉的生活现象导入新课，激发学生的学习兴趣 探 究 过 程 一、 提 出 问 题 评 价 选 择 问 题 (10分) 过渡：伟大的发明家爱因斯坦曾说过：“提出一个问题比解决一个问题更重要！” 我们在生活中要善于观察、思考、发现。请大家继续观察这些常见的食物，围绕食物中的能量这一方面，思考提出适合我们本节探究的有思维价值的问题。 引导学生提出问题。 引导学生对第一个问题进行评价。 食物的能量存在在哪里？ 引导学生对下面三个问题进行评价。 花生仁中含有能量吗？核桃仁中含有能量吗？水果中含有能量吗 师：对于这类问题你会用什么方法解决。 教师进行提示： 有机物是能够燃烧，变成炭的物质。 引导学生利用演示实验 辅助对问题进行评价。 引导学生总结归纳。 对学生的看法进行评价，鼓励。 师解释第二类问题： 花生仁中含有多少能量？核桃仁中含有多少能量？ 这些问题需要准确数值，属于定量实验。需要通过实验收集具体而准确的数据，再对数据进行处理。 对于第三类问题： 核桃仁还是花生仁所含的能量多？ 你们的评价是什么？ 引导学生选择最具探究价值的问题，并对问题进行修改、提升。 学生观察、思考 小组讨论、交流 学生从不同的角度提出问题。 学生表达交流本组提出的问题： 食物的能量存在在哪里？ 花生含有能量？ 核桃含有能量吗？ 水果含有能量吗？ 花生含有多少能量？ 核桃含有多少能量？ 花生比核桃的能量多吗？ 学生对问题进行分析、评价，找出最具有探究价值的问题。 生：食物的能量存在在哪里？这类问题与本节的内容不相符，不适合本节探究。 生：我们可以看看他们能否燃烧，来确定它是否含有能量。 生：我认为“水果中含有能量吗？”不适应做课堂探究问题进行探究。 总结归纳： 测量方法：燃烧 实验材料：易燃烧 学生思考比较第二类和第三类问题。 试着对问题进行评价。 生：相对于探究核桃、花生含多少能量的问题。我认为比较谁的能量多或少，就不需要那么精准的仪器或数据。只需要控制两者的实验变量，就可以说明问题。所以我们认为这个问题比较适合我们探究。 学生确定本节探究的问题：同质量的核桃仁比花生仁的能量多？ 引导学生通过小组讨论，归纳出结论，培养学生的自学能力、合作学习的能力，让学生敢提问。 引导学生对自己提出的问题进行评价，让学生敢评价，选择有探究价值问题。 通过引导学生提出不同的问题，锻炼学生平时养成提问题的习惯，通过引导学生对问题进行分析、评价，增强学生提问题的有效性 二、 作 出 假 设 (2分) 过渡：确定了要探究的问题，接下来据你的经验说出你的假设？ 引导学生根据自己的经验说出假设。 引导学生从不同的思维角度，进行大胆的猜测，并说出自己猜测的理由。 对学生的猜测进行鼓励性评价。 学生从不同的角度根据自己的经验展示交流： 生：同质量的核桃仁比花生仁中能量多。 生：我将花生仁和核桃仁在白纸上按压，核桃仁油性比较大。 生：我不同意，我认为同质量的花生仁比核桃仁中能量多。 生：因为我们这里吃的花生油比核桃油多的多。所以我认为同质量的花生仁比核桃仁中能量多。 通过学生自己的经验作出假设。在展示自己的假设的同时，引起学生思维的碰撞，激发学生探究热情。 三、制 定 计 划 三、制 定 计 划 过渡：具体该如何试验呢？课本给了一定的提示。 利用问题，引导学生自主学习。 引导学生交流展示。 我们如何测量比较食物中的能量呢？ 引导学生总结归纳。 利用科学家的公式辅助让学生知道需要通过实验获得哪些数据。 引导学生根据教材的实验方案和提供的实验仪器，讨论本组的实验方案。 鼓励学生对教材的方案进行质疑、修改、创新。 引导学生交流本组的方案，展示实验装置。 引导学生对交流的方案进行质疑、释疑。 对学生的表现进行评价、鼓励。 继续引导学生交流自己的实验方案。让学生对他的方案进行质疑。 自学课本，在提示中找出试验的实验原理。 学生交流展示： 食物燃烧能够释放出能量，我们可以测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。1ml水每升高1°需要4.2焦热量。 生:需要收集种子的重量m种子、水的体积V水、试验后水的温度T2、实验前水的是温度T1 各小组讨论实验方案，选择实验装置。 各小组交流自