无公害畜禽养殖及及无公害畜产品质量控制.pptxVIP

无公害畜禽养殖及无公害畜产品质量控制;概 述;无公害畜产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。 无公害畜产品与绿色畜产品和有机畜产品分别从属不同的标准体系和认证机构，没有级别关系，三者都是安全的畜产品。;不得从疫区引种。 引进种畜禽要从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种畜禽场引进，并按照GB 16567的要求进???检疫。 引进的种畜禽须隔离观察，经当地动物防疫监督机构确定为健康合格后，方可供生产使用。;规定了种畜禽调运中运前检疫、运输检疫和目的地检疫的技术规范。 调出种畜禽于起运前15～30 d内在原种畜禽场或隔离场进行检疫。 运载种畜禽的车辆等必须在装货前进行清扫、洗刷和消毒。经当地畜禽检疫部门检查合格，发给运输检疫证明。运输途中，不准在疫区车站、港口、机场装填草料、饮水和有关物资。 种畜禽到场后，根据检疫需要，在隔离场观察15～30 d。;1、土壤 2、水源 3、空气 4、场外环境 5、建设与布局;1、土壤;水质良好。畜禽场饮用水须采取经过集中净化处理后达到《畜禽饮用水质量标准》（NY5027）的水源。与水源有关的地方病高发区，不得作为无公害畜禽生产地。 水量充足。水源能满足场内的人畜饮用和其他生产、生活用水，并考虑到防火和未来发展的需要。 便于防护。水源周围的环境卫生条件应较好，以保证水源水质经常处于良好状态。 取用方便。设备投资少，处理技术简便易行。;畜禽场应选择背风向阳的地段建场，空气质量应符合《大气环境质量标准》（GB3095）的要求； 畜禽舍舍内有毒有害气体含量应符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T 388）的要求； 空气中灰尘、微生物数量应控制在规定数量以下。;选址原则 遵循社会公共卫生准则，畜禽场不要成为周边环境的污染源，也要不受周围环境所污染。;应在政府规划区域内，畜牧部门划定的非疫区内； 地势高燥、采光充足和排水良好、隔离条件好的区域； 周围3～5km内无大型化工厂、矿厂等污染源及其他畜牧场、垃圾处理场、污水处理池等； 距离国道、省际公路500米以上；距离省道、区际公路300米以上；一般道路100米以上；距居民区500米以上； 不应建在饮用水源、食品厂上游。 ;原则：既要考虑节省土地，节约投资，又要便于生产管理、疫病防控。 布局合理： 考虑人的工作和生活集中场所的环境保护，使其尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物的污染。 注意畜禽生产的防疫卫生，尽量杜绝污染源对饲养环境污染的可能性。 根据养殖场地势（由高到低）和主风向（上风到下风）合理分区。先后顺序：生活区-生产管理区-生产区-污染隔离区。生产区内畜舍之间保持适当距离，一般为30-50米；行政区和供应区距生产区为80米以上；生活区又距行政区和供应区为100米以上。;原则：杜绝使用一切对人体健康、社会环境和畜禽自身安全有影响的生物制剂、药品和技术，重点控制饲料、饮水和环境卫生的质量，从而保证生产出的畜禽产品符合无公害食品的要求。 主要内容： 综合预防措施 及时扑灭疫病 完善防疫制度 隔离与消毒 免疫接种 废弃物的无公害处理;实行全进全出饲养制度，减少疫病的传播； 加强饲养管理，提高畜禽体质，增强抗病能力； 制定切实的免疫计划，选择适宜的免疫疫苗，实行有效的预防接种； 保持环境卫生，做好消毒工作，定期杀虫灭鼠，这是防止疫病发生的重要环节，也是做好各种疫病免疫的基础和前提； 建立健全防疫制度并有效执行，坚持进行疫情监测、分析和预报，有计划地进行疫病的净化、控制和消灭工作。;定时观察畜群动态，及时发现、诊断疫情，将疫病限制在最小范围内； 迅速隔离病畜禽群，禁止无关人员进入，并进行必要的场地消毒； 在力求正确诊断的前提下，采取果断措施，如紧急接种、即时投药治疗； 及时无害化处理死亡和感染畜禽；同群畜禽隔离饲养观察，一旦确诊，应及时按国家相关规定处理，严防疫情的蔓延与扩散。同时对排泄物也要进行无害化处理； 染疫畜禽的栏舍、用具、设备等应严格消毒，并空置一定时间，避免感染补栏畜禽。;养殖场周围应设围墙和防疫沟； 养殖场入口处应设消毒池和消毒间；畜舍门口设消毒池或消毒盆，并确保有效； 生产人员进入生产区须更换工作服、靴、帽； 人员、畜禽和物品运转应采取单一流向，防止污染和疫病传播； 饲养员不得串岗和互借用具； 进出车辆须经消毒池消毒和喷雾消毒； 入舍器具和设施须经彻底清洗和消毒。;隔离。在一般情况下，隔离应以畜群或畜舍为单位，已经发生传染病的畜禽不得再与健康畜禽接触。视作隔离群或隔离舍的地域，应专人管理，禁止无关人员进入或接近，用具、饲料、粪便等未经消毒处理，不得运出场外。 消毒。消毒就是