肉类供应猪肉产量进出口情况及各类肉价趋势分析.docxVIP

肉鸡养殖行业发展趋势分析 ? ? 一、2019年国际肉鸡产业特点 ? ? 2019年全球肉鸡产业转型升级进一步加快, 再加上非洲猪瘟疫情对肉鸡产业的推动, 肉鸡生产、消费和贸易量整体呈上升趋势, 肉鸡产业正逐步走上发展的快车道. 据测算, 2019年肉鸡生产大幅增长, 肉鸡出栏数增加14%；鸡肉总产量同比增长13.1%. 其中：专用型肉鸡产肉量同比增长14.1%；淘汰蛋鸡产肉量同比下降1.3%. 种鸡存栏量和商品雏鸡产销量大幅增加. 白羽肉鸡产能大幅上升, 种鸡存栏增加11.8%, 商品雏鸡产销量增加13.4%；黄羽肉鸡产能持续增加, 种鸡存栏增加10.8%, 商品雏鸡产销量增加12.3%. 2019年, 肉鸡产业各环节产品价格继续上升, 产业链综合收益较好, 其中种鸡生产环节盈利增幅较大. 种鸡生产效率上升, 商品鸡则下降. ? ? 1、肉鸡生产增长显著 ? ? 2019年全球肉鸡产量呈持续增长态势, 总产量达9957.2万t, 增长4.19%, 为2010年以来的最高增速. 根据美国农业部（USDA）数据, 主要肉鸡生产地美国、中国、巴西和欧盟的肉鸡产量增长率分别为2.39%、17.95%、2.10%和1.63%；新兴市场经济体国家泰国、土耳其和墨西哥仍保持较高增长率, 分别为4.10%、3.37%、3.30%；此外阿根廷肉鸡产量增长迅速, 增长率达4.98%. 2019年全球主要肉鸡生产地肉鸡产量增长率 ? ? 美国、中国、巴西和欧盟仍是全球前四大肉鸡生产国（地区）, 2019年四大主产国（地区）产量分别为1982.3、1380、1363.5、1246万t, 合计产量占全球肉鸡生产总量的59.97%. 近年来受新兴经济体国家肉鸡生产一直保持强劲增长势头的影响, 虽然四大主产国（地区）肉鸡产量一直保持增长趋势, 但其占世界肉鸡总产量的比重逐年下降, 尤其是2017年和2018年受中国和巴西产量波动影响连续2年下降到60%以下. 2019年, 因中国肉鸡生产大幅增长, 四大主产国（地区）肉鸡产量占比实现近年来的首次反弹, 预计2020年会恢复到60%以上. 2019年全球前四大肉鸡生产国肉鸡产量 ? ? 2、肉鸡贸易增长明显 ? ? 2019年世界肉鸡出口量为1197.6万t, 较2018年增长6.15%. 2019年, 巴西、美国、欧盟是世界最主要的三大肉鸡出口国（地区）, 出口量分别为385、326.2、158万t, 增长率分别为11.98%、4.42%和0.52%；泰国、乌克兰和俄罗斯出口量分别达到99、40、17.4万t, 增幅分别为18.56%、26.18%和13.85%. 此外, 阿根廷摆脱了2018年负增长的局面, 增长率位居世界第二, 达到25%. 2019年世界肉鸡进口量为991万t, 增长6.49%. 肉鸡进口量最多的国家仍是日本和墨西哥, 进口量分别为109、86.5万t. 中国和中国香港地区是世界肉鸡进口增长最快的国家和地区, 进口增长率分别达到82.75%、54.42%, 远超世界肉鸡进口平均增长水平. 2019年世界主要的肉鸡出口国肉鸡出口量 2019年世界主要肉鸡进口量最多的国家 2019年世界肉鸡进口增长最快的国家和地区 ? ? 二、中国肉鸡养殖情况分析 ? ? 在中国, 肉鸡分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡、肉杂鸡、淘汰蛋以及种鸡. 其中主要黄羽肉鸡和白羽肉鸡是肉鸡的主要种类. 黄羽肉鸡是含有地方鸡种血统的本土品种, 通常有比较强的地域特征, 价格较白羽肉鸡偏高. 黄羽肉鸡养殖企业主要面临区域性竞争. 而白羽肉鸡则全部为进口品种, 价格较低, 养殖企业面临国际市场的竞争. 肉鸡主要种类 白羽肉鸡 作为进口品种，白羽肉鸡属于快大型肉鸡，毛色多为白色。与黄羽肉鸡相比，其特点是生长速度快、饲料转化率较高、产肉量多，适合工业规模化生产，但是口感欠佳。我国引种的白羽肉鸡主要品种包括艾拔益加（AA+）、罗斯308、科宝艾维茵以及哈伯德等。我国白羽肉鸡祖代种鸡养殖企业主要从国外引进祖代肉种鸡苗，繁育父母代肉种鸡苗出售给父母代肉种鸡养殖企业，父母代肉种鸡产蛋孵化出商品代雏鸡销售给代养户，商品代肉鸡经屠宰加工后成为鸡肉产品。白羽肉鸡的目标客户主要是肯德基、麦当劳等快餐消费及分割产品出口。 黄羽肉鸡 黄羽肉鸡是由我国优良的地方品种杂交培育而成的优质肉鸡品类，国产率近100%。黄羽肉鸡主要包含了黄羽、麻羽和其他有色羽的肉鸡。广东和广西地区黄羽肉鸡发展比较早，在行业内具有鲜明的地域代表性。黄羽肉鸡与白羽肉鸡相比，具有体重较小、生长周期长、抗病能力强、肉质鲜美等特点，体型外貌符合我国消费者的喜好及消费习惯，比较适合活鸡销售，特别适用于中式烹饪。由于黄羽肉鸡的自身特点，不适合向肯德基、麦当劳等快餐连锁企