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果树冬季修剪实习教学模式的研究与探索 摘要：果树冬季修剪实习是果树生产技术课程最重要的教学环节之一, 从实习计划的制定、召开实习动员会、实践教学方法、指导教师配备、任务制定和考核办法六个方面对该项实习的实践教学模式进行了阐述, 并在多年的教学实践中取得了理想的效果。 果树生产技术是园艺专业的一门主干专业课, 该课程的突出特点是技术性和实践性强, 尤其冬季修剪技术是果树生产中技术性最强、难度系数最大的一项技能, 因此, 如何组织好果树冬季修剪实习和指导学生掌握好果树冬季修剪技能, 是每一个果树生产技术课程任课教师都必须认真思考和探索的课题。我们多年来都非常重视冬季修剪实习, 在实践教学过程中不断总结, 摸索出了一套“四阶段”和“三步走”的实践教学模式和方法, 并在教学实践中取得了良好的应用效果。一、制定科学的实习计划果树修剪技术很复杂, 短时间内不易掌握, 我们在综合考虑本专业人才培养方案的前提下, 把园艺专业冬季修剪实习时间设定为3周。第1周在校内实训基地进行, 主要是理论知识与实践的结合, 进行初步的技能训练, 包括枝芽特性的观察和应用、树体结构的分析、修剪反应的观察和总结、树势的判断、花芽的识别和单株产量估算、修剪工具的使用技巧和维护、教师修剪示范、学生分组讨论和修剪、教师点评指导等内容, 通过第1周的学习, 使学生初步掌握果树修剪的基本技术和方法。第2~3周在校外实习基地进行, 主要是进行修剪技能的强化和提高, 通过该阶段的实训, 使学生能够独立、灵活、正确地修剪各种较复杂树形。在各树种的时间分配方面, 我们的看法是学生在有限的时间内重点掌握好1~2种主要果树的修剪技术就可以了, 其他树种的修剪方法可以在生产中融会贯通, 自主学习。各树种的时间分配一般是苹果 (梨) 树和桃树占12~14 d, 葡萄占1~2 d, 其他小杂果类果树占2~3 d。二、认真组织和召开冬季修剪实习动员会果树冬季修剪实习是一次大型的集中实训, 因此, 在实习开始前的1~2天要认真组织一次实习动员大会, 凡参加冬季修剪实习的师生都要参加这次大会, 由学院 (系) 领导和经验丰富的教师做动员报告, 主要解决好三个问题:一是要解决学生的思想问题, 给学生鼓劲。冬季修剪实习在野外进行, 天寒地冻, 生活条件艰苦, 部分学生会产生胆怯心理, 甚至找理由请假而不参加实习, 针对这些情况, 要通过实习前的动员大会给学生鼓劲, 进行励志创业教育, 同时也要讲一些往年冬季修剪实习中的趣事, 提高学生的学习兴趣, 打消部分学生的胆怯思想, 放下思想包袱, 轻装上阵。二是要强调敬业精神和职业道德。要求学生加强责任心, 以主人翁和负责任的态度慎重对待每一棵果树、每一个枝, 养成认真做事的良好习惯, 同时还要不怕吃苦, 勤学好问, 善于思考和总结, 反复实践, 做到这些既有利于提高果树冬季修剪技能, 也为今后的人生积累宝贵财富。三是要强调实习纪律和学生管理。由于冬季修剪实习大部分时间是在校园之外进行, 在作息制度、课堂纪律、生活纪律和与群众关系等方面往往与校内有较大区别, 要对学生提出严格要求, 引起学生重视, 避免出现问题, 保证实践教学顺利进行。三、采用科学的实践教学方法果树冬季修剪技术综合性和灵活性很强, 短时间内不易掌握, 需要一个循序渐进的过程。如果一开始就要求学生进行精细修剪练习, 做到每枝修剪到位, 必然事与愿违, 把学生搞得摸不着头脑, 分不清主次, 无从下手, 修剪中错误多多, 对生产造成很大损失。在多年的教学实践中, 我们总结出从分组讨论和修剪到单个学生独立修剪、从整体树体结构调整到局部枝组和小枝修剪、从粗略修剪到细致修剪的实习教学模式, 分步骤有序进行, 把复杂的修剪技术分步骤化解, 使其简单化, 便于学生掌握。第一阶段 (第1~3天) , 此阶段主要目的是培养学生思考和解决问题的能力, 使学生保持清晰的修剪思路, 任务是学习修剪规划和树体结构调整, 主要是大枝和大型枝组的调整, 基本不进行小枝的修剪。首先由老师进行系统讲解和修剪示范, 再进行分组讨论和修剪。每个实习组以5~6人为宜, 由组长组织讨论, 要求每个学生都要积极发言, 各抒己见, 并按照“三步走”的方法进行讨论:第一步, 进行树体结构的整体分析和规划, 即结合所学的整形修剪基础知识, 对树体的整体结构进行分析讨论, 找出存在的问题, 并规划出骨干枝和辅养枝。第二步, 对各个骨干枝, 要先找到其延长头, 规划出该骨干枝的发展方向和所占用的空间布局, 修剪时一定坚持辅养枝给骨干枝让路的原则, 理清思路, 避免把骨干枝剪坏。第三步, 理清各枝的主从关系, 并进行枝组布局规划, 保证修剪后主从分明, 各大枝和枝组有序分布, 合理占用空间, 通风透光良好。按照