幼儿园营养员岗位考评表.docVIP

姓名 年 月营养员日常工作月评估表 内容 评 估 标 准 分 值 自评 组评 园评 卫生和 消毒 负责营养室内清洁卫生工作，水池清洁无垢无油腻，按要求分池规范操作。纱窗、玻璃窗做到明净，下水道畅通。灶台锅盖每餐必须清洗干净，做到无油污。 操作台上的物品及调味品橱内的物品，摆放整齐，无油污，每周清理蒸饭箱及冰箱，保持冰箱无异味，做到生熟分开，每周盛具、餐具、茶桶保洁、擦洗一次。 每天用500mg/L三氯消毒溶液揩抹熟食间所有台面、柜面两次（早、中午）并备有一桶专用消毒水（加盖）和消毒抹布。熟食盛具、餐具一餐一消毒。午餐开出后，熟食间紫外线空气消毒。每天用500mg/L三氯消毒溶液揩抹营养室存放生餐具的橱、柜、桌面。 5 5 5 管理幼儿 严格按食谱制作饭菜点心，注重烹调的色、香、味、形，按营养要求 操作，保证幼儿吃饱、吃好。按要求烧好体弱、病号幼儿的饭菜。 根据防暑降温、防寒保暖岗位细则要求，做到饭菜点心保质保量，保 证供应幼儿充足的饮水。 从小班幼儿生理需要出发,为小班幼儿烧好每一餐饭菜。 进班级了解幼儿的进餐情况，听取班级对膳食的意见， 5 5 5 5 日常工作 团结同志，不讲不团结的话，有协作精神。搞好教职工餐点的烹调。 参与菜谱制定，每天进行生菜验收工作。 参加每月伙委会，实事求是提出问题、建议。 参与幼儿、教职工菜谱的制定，体现花色品种多样，营养丰富。 严格按照每天幼儿人数及菜式分发餐具。 严格执行四轻制度。 4 4 3 3 3 3 勤俭节约 妥善使用、保管营养室的设备、物品，及时维修。有计划使用日常用品。 能以主人翁态度，发扬勤俭节约的精神，在日常工作中使用能源（煤为主）。同时做好安全预防工作。 3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应餐点。 5 5 5 本月重点 工作 加强各类餐饮具、设施设备的清洁卫生消毒工作以及安全检查。 （8） 常规工作操作规范、细致。 （8） 卫生消毒工作落实到位，没有死角。 （7） 4、注重师生菜肴的色香味。 （7） 30 总分 100  自评者 考评者 考评日期 年 月 日