惊蛰多吃清淡食物宜适当进补.docxVIP

精选文档 精选文档 袈 袂艿 节蒄 羇蒇 羈肈 芃螁 螀肄 羀莇 肇芀 蚄聿 蒂蚃 蝿莇 膇芇 肅蚂 袀节 蒈芇PAGE PAGE3 精选文档 PAGE 惊蛰多吃平淡食品 宜适合进补 惊蛰节气食疗法一、惊蛰应多吃平淡食品《黄帝内经》指出：正气存内，邪不行干。意思是说，在人体正气富强的状况下，邪气不简单侵入机体，也就不会发生疾病，所以加强体质，提升人体的抗病能力十分重要。在平时饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够获得丰富而充分的营养素供应。因为惊蛰后的天气显然变暖，不只各样动物开始活动，微生物（包含能惹起疾病的细菌、病毒）也开始生长生殖，所以人们需要进行饮食调治，加强体质以抵抗病菌或病毒的侵袭。惊蛰节气是传得病多发的日子，要预防季节性的传得病的发生，应多吃平淡食品，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、 甘蔗等。维生素对人体的生理功能有侧重要的作用，特别是维生素c的摄取能够显然提升人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食品有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、 香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。二、惊蛰宜适合进补惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，能够适入采用一些补品，以提升人体的免疫功能。一般应选服拥有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。下边给大家介绍两款进补食疗方：1.猪心枣仁汤猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、 精盐各适当。先将猪心剖开，洗洁净；茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入沙锅，加水适当，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少量精盐、味精调味即成。 此汤有补血养心、益肝宁神之功能。合用于心肝血虚所致的心悸不宁， 失眠多梦，记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经 虚弱、癔病等。2.炖龙眼党参鸽肉汤龙眼肉 30克，党参30克，白鸽 肉150克。先将鸽肉洗洁净，切成小块，与龙眼肉、党参同入沙锅，加水适当炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益性情 之功能。合用于肝肾阴血亏虚、性情不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。三、惊蛰多食锅巴好 春季肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。锅巴属甜食，能够多吃一点。锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，又香又脆。据现代科学剖析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，其余成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤，外层的营养成分多被损坏，部分的淀粉也分解了，故食时极易消化；并且，在吃锅 巴时，一定细嚼慢咽，这样能够分泌大批的唾液酶以帮助消化汲取，促进肠胃蠕动，加强其功能；此外，微炭化后的锅巴，还可以吸附肠腔 里的气体、水分和细菌的毒素，以达到收敛止泻的作用。中医学以为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋润的功能，最宜病后食用。粳米 经炒、烘、烤以后，食之味香，促进食欲，还有消食导滞、收敛止泻的功能。所以，春季多食锅巴好。