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食品安全活动方案及总结计划 食品安全活动方案及总结计划 PAGE / NUMPAGES 食品安全活动方案及总结计划 大二班食品安全宣传活动方案 学校食品安全管理工作是一项基础性和保障性工作， 社会关注度极高。近期，广西 XX 市某中学发生食品中毒事件， 93 名师生被送医院接受治疗，在社会上造成了很坏的影响， 也给我们做好食品安全管理敲响了警钟。 为保障师生的身体健康和生命安全， 保护正常教育教课次序的展开， 根绝此类事件在我区发生， 依据省、 市、区对于学校集体用餐安全管理的有关文件精神。 提升少儿园食堂管理人员和从业人员的法律意识、 责随意识， 增强师生的自我保护能力， 指导各园做好食品安全管理工作，敦促少儿园落实校园食品安全主体责任，特制定本方案。 一、指导思想 以党的十八大精神为引导， 展开校园食品安全科普宣教活动， 提升广大师生保护食品安全的参加意识，全面争创安全学校、建立和睦校园，以实质行动保障“校 园安整年”活动的顺利展开。 二、活动主题 “普及食品安全知识，成立科学饮食文化 ” 三、活动时间 2015年6月1日-2015年6 月30日 四、活动内容 （一）仔细展开食品安全教育进讲堂活动。 食品安全宣传活动时期， 给广大教师召开专题会议， 给少儿上一堂生动的食品安全教育课， 引导少儿养成健康的饮食习惯，远离“垃圾”食品；各班级要鼓舞少儿收集对于食品安全的有关知识，办一 期有关“食品安全”的黑板报，增强师生的食品安全意识，提升广大师生对食品安全的鉴识能力，使食品安全意识入脑入心。 （二）仔细展开食品安全培训进食堂活动。 6 月 16 日是 “食品安全宣传主题日” ， 在“主题日” 时期仔细展开一次针对食堂从业人员的食品安全教育培训活动， 增强从业人员的责随意识微风险意识。同时，要教育从业人员建立“练为战”的思想，将培训获取悉识记在内心，落实到行动上，切不行搞“两张皮”。 （三）仔细展开食品安全进家庭活动。要联合“减盐行动”计划，经过“小手拉大手”“家长一封信”等活动， 引导家长养成健康生活方式，教育从事食品生产经营的家长， 增强道德观点， 倡议诚信从业民风， 形成食品安全主体责任和道德诚信意识。 （四）仔细展开食品安全隐患大排查活动。 要仔细展开一次校园食品安全隐患排查。侧重要排查少儿园进货渠道能否正规； 索票索证能否规范； 食品储藏能否切合要求； 防鼠防蝇设备能否完满； 储藏原料能否发霉变质或超出保质期；原料领用能否依据“先进先出”的原则进行；库存是 否合理；从业人员能否持证上岗， 并获得有效健康证明； 从业人员操作能否规范；能否存在使用低质、 散装、转基因食用油现象； 食堂卫生（特别是顶棚卫生）是 否整齐；下水道设置能否切合要求； 备餐间能否推行关闭管理， 能否按要求安装了消毒设备；加工扁豆、豆角、土豆等食品能否烧熟煮透；餐饮具能否按规定 进行冲洗消毒；对每一餐的食品进行查收、留样；能否存在剩饭重装现象；学校 饮用水能否经过水质检测； 饮用水和饮水机能否由专人管理； 管水工作人员能否 办理有效健康证明。 五、活动要求 （一）提升认识，增强食品安全宣传活动组织领导。 夏天是食品安全事故高发期， 要充足认识展开食品安全宣传活动的重要意义， 主要领导亲身部署， 分管领导抓 好落实，切忌搞形式、走过场。 （二）增强宣传，创造校园食品安全浓重气氛。要经过飞信、宣传栏、主题班会 等形式，展开丰富多彩的校园食品安全宣传活动， 并经过“悬挂横幅，张贴海报” 等方式，创造浓重的校园食品安全气氛。 （三）增强举措，宽泛展开校园食品安全教育。要抓住“食品安全宣传”的有益 机遇，在全校师生和食堂管理人员、 食堂从业人员中间深入展开宣传、 教育和培训，并保证宣传、教育、培训的广度和深度。 （四）落实责任，准时上报活动总结资料。要联合标准化食堂创立工作，拟订详确的活动方案仔细展开活动。 大二班食品安全宣传活动总结 为了增强少儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，保证少儿人身、饮食安全，保证少儿快乐健康成长，依据卫生监察所规定的指示精神，我园针对自己状况进行详尽周祥的自查。现将工作总结以下： 一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品安全组，由法人亲身担当食品安全组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班教师负责少儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹调及食堂卫生安全工作。园长带头签订安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及赏罚条例等，增强安全责任心，准时进行例会，每个月进行一次饮食管委会会议总结剖析会，发现隐患实时办理，使食堂卫生安全工作做到十拿九稳。针对各项详细安全工作展开排查活动。要求分管人员提升责随意识，增强食品卫生安全知识，确实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全构成 员针对工作中实质状况，将安全工作概括出 “四个第一