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《家有香椿树》阅读练习及答案 《家有香椿树》阅读练习及答案 PAGE / NUMPAGES 《家有香椿树》阅读练习及答案 阅读下边的文章，达成各题。 家有香椿树 林清玄 ①我在市场里看到有人卖香椿，一大把十元，几乎有点惊喜若狂，马上买 了三把回家，当日夜晚就做了香椿拌面、香椿炒蛋、炸香椿，吃的时候自己都感觉可笑，感觉自己就像得了相思病，不，是“香椿病”。 ②提及香椿，它给人的味觉是很难形容的，它的香气激烈而仔细，与一般的香菜，像芫莱、芹菜、紫苏，大为不一样，食之风动，令人心醉，香椿与一般香菜更不一样的是，一般香菜多为草本，香椿树倒是乔木，能够长到三四丈高，假如家里种有一棵香椿树，一年四时就都有香椿可吃。 ③我对香椿的感情是从小就培育出来的。我们以前在山上的家，屋后就有几棵极高大的香椿树，树干笔挺，羽状复叶树形和树叶都特别优雅，是特别美的树木。 ④我的父亲独沽一味，特别喜爱香椿的气味。他白日出去耕种，傍晚回来 的时候，就会顺手摘一些香香椿的嫩叶回家， 可是恰恰母亲不喜爱香椿的滋味，因此父亲经常要自己着手。他把香椿叶洗净，剁碎，加一点油，加一点酱油，撒在热火朝天的面上，抄起筷子拌一拌，就是人间至极的美味。 ⑤最简单的做法，是把香椿剁碎了放在酱油里，不论蘸什么东西吃，那食品马上充满了香椿的激烈的气味。次简单的做法，是用香椿叶来炒蛋，美味远 非莱脯蛋、洋葱蛋可比。 或许是用蛋和面粉裹香椿叶下锅油炸， 炸得酥黄香脆，能够当饼干吃。或许，以香棒拌豆腐还有复杂一点的就是以香椿叶子包饺子、包子、粽子，香气宜人。 ⑥我受了父亲的调教，自小就嗜食香椿，几乎有香椿叶子，什么东西都吃得下了。而香椿树那种唯一无二的气味，也陪同了我的童年。那高大的香椿树每到初夏，就会开出一簇簇的小白花，整个天空就会洋溢着一种幽香，而后，结果了，果熟裂开了，香椿树带着小翅膀的种子就会随风飞到远方。 ⑦自从到台北此后，就难得品味到香椿的滋味了，因此每次回乡间，我总会想法去找些香椿来吃。有一年，我住在木柵的兴旺山庄专门向朋友要来两株香椿树的幼苗种在院子。香椿树长得有一人高，我有时会依据父亲的食谱，摘 香椿叶来试做，滋味依旧鲜美，以前那遥远的记忆涌此刻眼前。 ⑧此后我迁居了，也不知道院子里那两株香椿树变为什么样子了，会像故土的香椿树那样长到三四丈高吗？会开花吗？种于也会翱翔吗？ ⑨有一次读庄子的《逍遥游》 ，说道：“古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋。”因此香椿树应当是很长寿的。由这个典故，以香椿有寿考之征，因此先人称父亲为“椿”，称母亲为“萱”，唐代牟融有诗说“堂上椿萱雪满头”，是说高堂的父亲母亲已经鹤发苍苍了。 ⑩父亲过世以后，我也吃过几次香椿，但每次，那激烈的气味都会给我带来悲情，使我想起父亲，以及他手植的香椿树。他常说：“香椿是很上等的木材，等长好了，我们自己砍下来做家具。”向来到他走开这个世界，他也没有砍过一棵香椿树。我以前向来认为是香椿还没有长好，此刻才知道那是感情的要素，八千年为春秋，那是永久也长不好了。希望，父亲在极乐世界，也会有香椿拌面能够吃。 端午节的时候，我经过松山的永春市场，看到有人在路边卖“香椿粽 子”，便买了几个来吃，真有一点父亲的滋味。唉 ! 吃香椿粽子的时候，我决定了，未来假如有一个庄园，屋前屋后我都要种几棵香椿树。 （选自《林清玄散文优选》 ，有修改） 1）文中几次写到“家”有香椿树？请简要归纳。 2）简要赏析文中画横线的句子。①它的香气激烈而仔细，与一般的香菜，像芫菜、芹菜、紫苏大为不一样，食之风动，令人心醉。②他把香椿叶洗净，剁碎，加一点油，加一点酱油激在热火朝天的面上，抄起筷子袢拌，就是人间至极的美味。 3）简要剖析第⑧段在文中的作用。 4）文末“我决定了， 未来假如有一个庄园， 屋前屋后我都要种几棵香椿树”包含作者如何的感情？ 【答案】（1）①儿时家住，屋后有高大的香椿树，总能吃到新鲜的香椿；②移居 台北住在木柵的兴旺山庄向朋友要来香椿树苗种植。 （ 2）①句子运用对照的写法，将香椿的气味与香菜、芫菜、芹菜、紫苏等进行比较，突出其香味特别，以及作 者喜爱的程度。②句子写了父亲制作香椿的一系列动作，“洗”“剁”“加”“抄”“拌”表现了香椿的制作简单， 又运用夸张手法， 称香椿为“人间至极的美味”，突出其味美，表现作者的喜爱之情。 （3）内容上，表达作者迁居后对香椿树的不舍与想念；构造上，承前启后的过渡。 （4）作者是在父亲的影响下喜爱上香椿， 父亲逝世后凡是吃到香椿， 就会想起父亲， 想起他种植的香椿。 香椿已成为父亲的化身， 作者种植香椿的决定， 表达了对父亲的深沉想念之情。