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采购部员工岗位职责与素质要求 一、经理 素质要求： 、具有大专毕业学历或同等文化程序，并受过旅游酒店物资管理专业培训。 、掌握一门外语，能阅读有关专业资料。 、从事物资管理工作 5 年以上。 、最佳年龄： 30 — 50 周岁。 岗位职责： 、全面负责采购部的管理和日常运转工作。 、根据酒店各种物品消耗情况和市场供应情况，制定合理的库存定额和采购周期，负责采购工作的组织实施、检查和督导，保证采购任务的顺利完成。 、获取各方面的商品信息，保持畅通的采购渠道。 、同各部门保持密切的联系，做好协调工作，及时解决采购工作中遇到的疑难问题。 、负责对员工的管理教育、业务培训、工作评估。 、完成总经理交办的其它工作事项。 工作内容： 、参加酒店有关会议： 每天晨会。 每周总经理主持的例会。 每月一次的服务质量分析会。 每季度一次的餐饮成本分析会，和房务系统的经营情况分析会。 、主持采购部有关会议： 每周一次部门例会。 每半年召开一次部门工作报告会议。 有关的突发性专项会议。 、每日工作： 检查当日食品采购品种有无短缺现象，发现问题及时采购补救措施。 检查物资采购项目的进度及落实情况。 审阅市场价格调查表，控制采购价格、质量。 审核采购申请单。 审核采购费用报销单和进货付款单(申请 ) 。 、要求采购员以最合适的价格购买达标的产品，控制和降低成本。确保各项采购任务完成。 、对已进入采购程