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荇菜：《诗经》中的第一植物 荇菜：《诗经》中的第一植物 荇菜：《诗经》中的第一植物 荇菜：?诗经?中的第一植物 ?诗经?的开篇叫?关雎?，诗中被反复咏叹的却是荇菜。 “参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。 〞 “参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。 〞 “参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。 〞 这是一首对河边采摘荇菜的美丽姑娘爱恋的诗歌。 荇菜，如今也叫莕菜、金莲儿、野睡莲，是一种龙胆科多年水生草本植物。生长在池沼、湖泊及河流之中。 荇菜的嫩茎叶及根都可以吃，是一种古时常用的菜蔬。 唐代的唐彦谦写了一首?夏日访友?，描写了作者夏天到一个朋友家做客，受到了朋友的殷勤款待，筵席上有虾、鲤鱼、酒等，也有荇菜：“荷梗白玉香，荇菜青丝脆。〞这反映出这荇菜的口感是脆脆的。 荇菜全草可入药，清热利尿、消肿解毒。特别是“内服那么治消渴〞〔见明代李时珍的?本草纲目?〕，消渴就是如今所说的糖尿病。糖尿病是一种“富贵病〞，很多饮食都不能吃，要相当注意忌口。而根苗青白的荇菜，能料理这样的症候。 在古代，毒蛇是常见的如果被毒蛇咬了，自然有一些草药。如果被蛇的牙齿嵌入到人体，这样的为难局面不知道是皮太厚，蛇崩坏了牙？还是蛇缺钙，牙齿烂成渣？不管怎样，寻常的蛇药不能 解决这个问题， 而荇菜行， 不愧这个字下面局部是个“行〞字。 东晋时期葛洪撰写的 ?肘后救卒方?中，记载了一个方法：“牙入肉中，痛不可堪者，勿令人知，私以荇叶覆其上穿，以物包之，一时 折牙自出也。〞不管是人肉对蛇牙深深的吸引？还是蛇对牙竭力的不挽留？荇菜能悄悄地帮上忙。 荇菜是一种比拟挑剔的植物，对水质的要求特别高，不像荷花可以出淤泥而不染，荇菜始终洁身自好，不与污泥浊水同流。 ?毛诗传?曾有“后妃采荇，诸侯夫人采蘩，大夫妻采萍藻〞的记载， 在古代花草贵贱， 是和人的身份地位相等的。 人们认为荇当最为高洁， 蘩那么次之，萍藻粗贱更次之。 与古代高贵地位相比的是，荇菜在如今很多地方被认为是无用之物，没有人刻意去养，完全是自生自灭的状态。 能吃又有药用成效的植物很多，不过荇菜因为?诗经?，从参差荇菜和关关雎鸠的合唱开始，成为了?诗经?中的第一植物。荇菜因为与?诗经?结缘，便具有了丰富的文化内涵，赋予了美好的诗意境界。 参差荇菜 几千年前的水泽河畔，两只水鸟欢愉地呼叫，一雌一雄，鸣声相谐。大片的荇叶浮于水面，那河流里涌动着原始的沉静和生趣。有一个女子在洗荇菜，纤纤素手下，流淌着丝丝缕缕的碧绿，或左或右，漂摇无方。 不知何时，一个男子在岸边驻足，看得呆了痴了，恍然发现了生命的广阔与美丽。“他突然爱起那在洗荇菜的女子了，这爱竟来得无因无由，只是在这个充满阳光空气与露水的世界里。〞 几千年过去了，一提到荇菜，似乎人人都能念出那句“参差荇菜，左右流之；窈窕淑女，寤寐求之。〞多亏了诗人，荇菜才没有埋没在阴沟和污渠，而是成为一个永恒的姿态，流动在历史的河岸边。 荇菜，龙胆科荇菜属，又名莕菜、凫葵、水葵、水镜草。它的名称，在各地各有不同，李时珍云：“俗呼荇丝菜，池人谓之莕公须，淮人谓之靥子菜，江东谓之金莲子。〞 荇菜的外貌习性都与莼菜相似，不过叶形稍尖，开黄色和白色的花朵。朱熹?诗集传?中说： “荇，接余也。根生水底，茎如钗股。上青下白。叶紫赤，圆茎寸余，浮在水面。〞 有荇藻的地方，总是一片片地绵延，生机勃勃。荇菜最爱干净，又有净化水域的作用，因而它的栖身之处往往十分洁净。我常常思忖，如果用画笔来描摹荇藻的姿态，莫奈或许不够直白，梵高又太过浓烈，只有最简素的中国颜料才能画得出那份清洁和自如。 上世纪二十年代，徐志摩经狄更生的介绍，进入剑桥大学皇家学院。他在那儿抛却了一切凡俗的束缚，选择自己热爱的文学课程学习。也是在这里，他皈依了浪漫主义和唯美派，成为一个真正的诗人。 多年后，当徐志摩再次回到康桥，漫步于那古老的河岸，他轻吟道：“软泥上的 青荇，油油的在水底招摇；在 康河的柔波里，我甘心做一条水草。〞 彼处的浮云、碧树，还有那康河里的流荇，都是他唯美诗篇的发源地。 张岱亦有这样的经历。?陶庵梦忆·天镜园?中提到的浴凫堂，有高槐深竹、水木兰荡，又有鱼鸟和藻荇，诸多层次的碧色叠加交错，生趣别出。张岱赞叹道：“余读书其中，扑面临头，受用一绿，幽窗开卷，字俱碧鲜。〞 飞鸟游鱼，荇藻交横，彷佛天与地都可以尽揽眼底，空明澄澈，有如大乘境界。 荇藻之姿，自有一种清洁与浪漫，因而能熏染出诗的性格。难怪苏轼夜游承天寺，看到落在水中的松柏竹影，也误以为是藻荇。 ?唐本草? 中记载：“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。〞然而，作为一 种食物，荇菜在古今饭桌上的出镜率都不算高。 它活在诗中，彷佛只有餐风饮露的仙人才能去采食。 荇菜中富含蛋白质、维生素和有机酸，嫩叶和茎干可以食用。荇菜的做法，与诸多野菜相似，常常