酒店服务业员工手册.docxVIP

PAGE 2 PAGE 1 员 工 手 册 撰稿：蒋维林 （2010年征求意见稿） 总经理致词 尊敬的员工朋友： 您们好！ 首先，我诚挚的祝贺您们成为我们****************的一员，和我们一起并肩携手，配合努力推动我们企业的生长。 我们的企业诞生在这个布满竞争的时代，企业全体员工以给社会各界人士提供优质办事为宗旨。牢记客人就是我们的上帝！提供真诚、友好、无微不至的办事，将是我们乐成的要害。我们必须包管：让客人兴奋而至，满意而归。 我们除了体贴客人的舒适以外，也同样体贴你，****************不但仅是我们员工通过劳动得到劳动报酬的场合，也是我们员工不停提高技能和素质的学校，更是我们运用知识、发挥能力，展现自我代价和实现自我追求的舞台，照旧我们相互体贴和敬服，配合继承和分享的第二个家。企业将竭尽全力为你创造公平竞争的情况，为你的生长尽可能创造有利条件，使你成为一个积极、有自信，既体贴我们企业的前途，又体贴你的小我私家生长的职员。我们依靠你的能力和刻苦事情，遵循企业治理制度及办事准则，同心同德，精诚相助，团结一致地搏斗，我们一定能够乐成！ 请细读本守则，它将给你有益的指导。 我很兴奋地在此——****************欢迎你们，衷心希望在我们共事的岁月中，高昂图强，事业乐成。 ——总经理 一、企业简介 ****************是一家以推崇“阳光，康健，美食”的人文理念为主题的餐饮办事型企业，20**年*月*日正式营业。广场位于***********地理位置优越，交通便利。 ****************占地9000平米，主要经营————————————————，可同时容纳800人同时用餐。 ****************以“提倡阳光运动方法，推广康健美食”为经营宗旨，接纳科学的经营机制和治理要领，不停追求卓越，致力将企业时尚、本性的特点发扬光大。 二、企业精神 本企业崇尚“主顾至上、听从精神、相助精神”，并以此作为指导本企业事情和贯串本企业事情始终的底子原则。 ：“对峙主顾永远是对的”的办事信念，始终把优先权让给主顾。主顾的要求就是我们事情的目标，尽力满足主顾的一切公道需要，我们要通过不停的努力告竣主顾对我们办事事情的认可和肯定。我们推崇：无论职务崎岖，所有员工都是为主顾办事的办事员。我们坚信：主顾才是我们企业生存和生长的源泉和动力。没有主顾，我们的一切事情都没有意义。 ：为促进我们的事情成效，包管治理指令的流通，我们要求员工必须听从治理指令，不得拖延、推诿、拒绝以包管我们的事情有序而高效。我们在治理中推行“先执行，后讨论”的治理原则，决策的科学性和民主化作为此前或今后的事情。我们要求员工树立和深化“小我私家利益听从团体利益；短期利益听从久远利益；局部利益听从整体利益；下级听从上级的”事情理念。 相助精神：没有完美的小我私家，只有完美的团队；每一位员工都自觉做好自己的岗亭职责，摆好自己在整个团队的位置，与同伴互尊互爱、互容相助、主动协作、积极交换相同，并自觉地听从团队需要，对峙“团队重于小我私家”的原则，齐心协力为实现团队目标而努力！ 三、事情理念和准则 办事理念 用心做事、热情办事 质量看法  注重细节、追求完美 治理定位  治理零缺陷、办事零距离 治理要求  高、严、细、实  高——高起点、高尺度、高效率  严——严密的制度、严格的治理、严明的规律  细——细致的思想事情、细微的办事、细密的事情筹划和查抄  实——部署事情要落实、开展事情要扎实、反应事情要真实 治理模式  表格量化走动式治理  三环节——班前准备、班中督导、班后检评  三要害——要害时间、要害部位、要害问题 办事治理要诀  细节、细节、照旧细节  查抄、查抄、照旧查抄 优质办事要诀  热情看待客人、想在客人之前  尽量满足客人、赐与客人惊喜 四个“办事”  上级为下级办事、二线为一线办事  上序为下序办事、全员为客人办事 “五个”相互  相互尊重、相互理解、相互体贴、相互协作、相互监视 六项准则  上级为下级办事、下级要对上级卖力  下级出现错误时、上级必须负担责任  上级可越级查抄、下级不许越级请示  下级可越级投诉、上级不许越级指挥