《商务管理综合应用》案例资料(考前资料)精品资料.pdfVIP

2013 年 11 月中英合作商务管理专业管理段证书课程考试 商务管理综合应用课程考试考生须知 1.2013 年 11 月商务管理综合应用课程考试安排如下： 课程名称 课程代码 考试日期 考试时间 答题形式 商务管理综合应用 11749 11 月 16 日 14：30-17 ：30 在答题卡上作答 2. 案例资料仅供考生考前和考试时阅读， 任何人或机构不得保留、 复制和出版本案例资料， 不得以任 何形式传播案例内容，违者必究。 3. 正式考试时，考生不得携带案例资料和任何学习材料入场。 4. 考生应携带黑色字迹签字笔、 2B 铅笔参加考试，可携带不带存储功能的计算器、直尺等文具。 5. 考试过程中，考生应严格遵守考场纪律和考试要求。 教育部考试中心 2013 年 11 月 6 日 2013 年 11 月中英合作商务管理专业管理段证书课程考试 商务管理综合应用 案例资料 上品三明治公司 背景介绍 1989 年，上品三明治公司（下文简称“上品公司”）在伦敦开设了第一家门店。上品公司的三 明治品种丰富， 为满足顾客的个性化需求提供了不同的面包、 馅料组合。 这种创意受到了消费者的极 大青睐，公司得以迅速扩张。下表显示了上品公司成立 25 年来迅速增长的门店数量。 上品公司在英国的门店数量 年份 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 2011 2012 2013 门店 1 7 14 59 103 187 299 409 455 480 512 数量 上品公司位列英国金融时报指数（ FTSE）前 250 强，是一家公认的成功企业。 对于上品公司这样的企业来讲，近几年确实是发展的黄金时期。较低的利率意味着筹资成本低， 而经济衰退又迫使人们生活节俭。在城市工作的人们开始喜欢便宜、快捷的午餐。 上品公司成为这一 潮流的受益者。 公司门店一直面向当地招聘备餐和服务人员，但主管和经理往往选自更广的区域。如果本地员 工具备了晋升资格，他们可以在其他门店获得更高的职位。 自上品公司成立之日起，公司的使命陈述就未曾改变过。 上品三明治公司 使命陈述 上品三明治公司的使命是满足顾客需要， 提供受欢迎的、 加工过程透明化的外卖食品。 上品三明治公司为员工提供均等的机会， 并将努力确保员工和顾客不会因肤色、 宗教、 性别、性取向、残疾或年龄等背景差异而受到任何歧视。 上品公司的食品一向制作精良、新鲜可口。为投顾客所好，公司还向顾客征求关于新口味或馅 料的建议。 上品公司自成立以来业务发展十分成功，原因之一在于它的创新能力。公司在雇佣和晋升制度 上享有良好的声誉。 英国多地的官员都认为上品公司能遵守英国雇佣法， 能采取积极的措施避免由种 族、宗教、性别、性取向或残疾偏见引起的法律纠纷。并且，公司所有级别的员工都享有同等的晋升 机会。 此外，上品公司力争在环境问题上作出表率