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饭店会议服务内 容1、认识会议 2、多彩的会议世界 3、会议的服务工作 一、认识会议 当今的社会会议成海；全世界每天至少有7500万个事务性会议。二、多彩的会议世界 法定性会议 按会议性质分决策性会议 联席会议： 布置、总结性会议 按会议的内容分类 工作会议综合性会议纪念性会议誓师动员会专业会议竟技性表演会议激励性会议按会议的规模分类 大型会议中型会议小型会议会议的服务工作会议服务操作程序：会议服务 会场形式 会场的推荐选择和布置 9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。会场大小适中 会场的推荐选择和布置 会场的附属设施、设备齐全 好的会场的条件 补充小知识：主席台的设置剧院式 教室式 会场形式 方型中空式 补充知识：与会代表排列座次的方法认真准备会议所需餐具 会议室的确定和桌椅摆设 会议服务 会议服务设施设备的检查工作 主管提前做好应对各种突发事件的准备工作 会议服务员的准备工作 准备工作提前做好人员力量的调配 仪容仪表的自我检查 在开例会时将服务会议的重点及注意事项传达与员工 做好会议的具体分工 提前60分钟 准备工作 提前30分钟 提前15分钟 检查、复查 会议服务 站位 提前30分钟站位 每隔15分钟 会议开始服务 更换烟缸 超常服务 基本程序茶休 卫生间 会议结束收尾工作
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