饭店营销管理培训教程 .pptxVIP

饭店营销管理 主 讲 人： 金 永 生 博士 北京邮电大学管理学院教授、博士生导师 中国市场学会常务理事 学术委员会委员 : 010(H) : 1900....2238. 拥有庞大的管理资料库一、饭店营销管理基础..2238. 拥有庞大的管理资料库引子：我们能把握餐饮市场的脉络吗？..2238. 拥有庞大的管理资料库从“赤壁之战”到波动的市场 还记得赤壁之战的故事吗？曹操率70万大军进攻孙吴联军，为了解决北方士兵不习水战的问题，把战船用锁链连成一体，人马在上行走如履平地。周密安排加上具有绝对优势的军事实力，按理应该胜券在握了吧？没有想到的是，对方使用火攻又赶上当日东南风大作，于是，在赤壁之战中曹军一败涂地； 其实这不仅是一个故事，很多企业都经历过“赤壁之战”。虽然计划得极为周详，部署也十分严密，却总会遇到一些出乎意料的状况； 随需应变的商务始于随需应变的思维。真正的改变就源于您的心中。做好充分的准备以应对不断变化的市场和突发事件，一旦你有了随需应变的能力，就能成为“百战不殆”的统帅。..2238. 拥有庞大的管理资料库饭店营销成功的7’S因素战略结构系统价值技巧风格员工..2238. 拥有庞大的管理资料库案例分析：如家的文化营销 的启示 ..2238. 拥有庞大的管理资料库自由自在 如家感受小小的空间，因如家的感受而变得如此宽广。什么都可以想，什么都可以做，温馨蔓延，自由的放纵，尽情体会此刻美好。..2238. 拥有庞大的管理资料库9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。月亮，照亮回家的路一样的月光，不一样的心情。从此不再披星戴月，日夜兼程。看到如家的月光，你会知道，家，就在眼前。如家酒店随时随地，让你回家！..2238. 拥有庞大的管理资料库案例分析：品牌的背后是文化 瑞尔威连锁酒店的设计 ..2238. 拥有庞大的管理资料库饭店愿景：致力于成为铁路经济型连锁饭店的旗舰基本理念：创造出行新模式精神标识：德在人先，利居人后经营方针：真抓实干，追求完美 快速反应，期到必成 [或] 以利润回馈股东 以报酬回馈员工服务理念： 服务是一种态度！管理原则：大企业从小处做起 小问题由大处分析品牌定位：快捷 便利 亲和 经济连锁理念：选择合作伙伴比选择服务更重要！ 共创一片旅途中的温馨港湾！ 宣传口号：借路网之力，行快捷之先 与路网互补，与火车共生 乘火车，当然要住瑞尔威! 知足 感恩 分享 关爱 既然选择远方，我们注定要风雨兼程!..2238. 拥有庞大的管理资料库瑞尔威连锁饭店理念识别 饭店营销管理：从经理的“困惑”谈起■速度的困惑■规模的困惑■与政府关系上的困惑■家族管理的困惑■利用资本市场上的困惑■有关游戏规则的困惑■经济全球化的困惑..2238. 拥有庞大的管理资料库应变力饭店执行力服务力 竞争力饭店营销管理的基础是什么?..2238. 拥有庞大的管理资料库管理实验：..2238. 拥有庞大的管理资料库实验Ⅰ：请用4条连续的直线将图中9个点连起来 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤..2238. 拥有庞大的管理资料库实验Ⅱ：数字的变迁..2238. 拥有庞大的管理资料库 : !■在美国 里有一个广为传诵的悠久传统，就是遇到军官问话，只能有四种回答“报告长官，是”；“报告长官，不是”；“报告长官，不知道”； “报告长官，没有任何借口”；■ 是美国 奉行的最重要的行为准则，也是美 传授给每一位新生的第一个理念。 也是无数商界精英秉承的理念和价值观，被众多饭店奉为基本行为准则。就营销管理而言， 体现的是一种完美的执行力。..2238. 拥有庞大的管理资料库饭店市场竞争力究竟是什么？ 美国有一家专营办公文化用品的公司，成功地向一家著名的大型百货公司的文化用品专营部连续供货达五年之久。