德育：《一菜一品一世界——运用科学思维提高创新能力》教学设计.docxVIP

课 题 一菜一品一世界——运用科学思维提高创新能力 教材内容 高教社《哲学与人生》第三单元第九课第二框 授课班级 16烹1班 课时 1课时 一.设计理念 党的十九大提出，要加快建设创新型国家，建设知识型、技能型、创新型劳动者大军。在大众创业，万众创新的时代背景下，培养学生的创新精神和创新能力至关重要。 然而面对创新，作为中职生的他们自认遥不可及，无从着手；面对哲学课堂，他们深感枯燥乏味，可有可无。如何才能让学生树立创新信心，让哲学课堂富有活力呢？基于这样的思考，我在实践探索中逐渐形成了“生活、生机、生命”三生教学理念，以生活实践为依托、富有生机为特点，发展生命为目的，追求让德育教学回归生活、让德育课堂充满生机、让德育学习丰盈师生生命。 二.学情分析 本节授课对象为中职二年级烹饪专业的学生。他们热爱自己的专业，动手能力强，思维活跃，表现欲较强，具备一定的专业技能，为本课创新体验奠定实践基础；作为“良渚文化宣传教育基地”学员，肩负弘扬、传承文化的责任，为本节课的开展奠定情感基础；初步掌握辨证唯物主义哲学基本观点和方法，为本课的学习奠定理论基础；《余杭风味》校本课程的学习，对余杭饮食和传统菜品一定的认识，为打造良渚文化宴奠定创新基础。通过问卷调查显示，本班学生有一定的创新意识，渴望参与创新活动，但是缺乏自信，缺少培养创新思维和提高创新能力的知识基础与方法指导。 三.教材分析 本节课教学内容选自高等教育出版社，王霁教授主编的《哲学与人生》第三单元第九课第二框题。本单元是在第一单元的唯物论、第二单元的辩证法两者基础上阐述辩证唯物的认识论，其核心内容是“以马克思主义的认识论为指导不断提高人生发展的能力”。本框是对上一框内容的延伸，是第九课《科学思维与创新能力》的落脚点，侧重“如何在科学思维方法的指导下提高创新能力”，引导学生在学习和实践中不断创新，从而提高人生发展的能力。 四.教学目标 认知目标：了解创新并不神秘，理解创新和科学思维（创新思维）的重要性，初步掌握几种提高中职生创新能力的方法； 情感态度观念目标：增强创新意识，激发中职烹饪专业学生提高自身创新能力的使命感和责任感； 运用目标：运用科学思维方法， 以“良渚文化宴”为载体，在学习和实践中不断提高创新能力。 五.教学重难点 重点：提高创新能力必须运用科学思维方法的重要性； 难点：运用科学思维，以“良渚文化宴”为载体，在实践中提高创新能力。 六.教学策略与思路 （生命：尊重身心规律、健全人格、丰富体验、提高素养、促进成长）（生机：在民主平等中交流合作、对话互动，让课堂充满生机和活力）（生活：教学内容源自生活）根据“三生”理念，遵循生活、生机与生命三大原则，采用“一菜一品一世界”体验式教学，立足烹饪专业实际，创设打造“良渚文化宴”情境，通过“体验—分享—感悟—践行”思路推进课堂教学，引导学生运用信息化手段进行个体自主学习、小组合作探究，达成在做、品一道创意菜中，提升创新品质，传承、创新良渚文化，打造“良渚文化宴”。 （生命：尊重身心规律、健全人格、丰富体验、提高素养、促进成长） （生机：在民主平等中交流合作、对话互动，让课堂充满生机和活力） （生活：教学内容源自生活） 七.教学过程 环节 （用时） 内容 活动 设计意图 技术资源 教师 学生 课 前 准 备 合作探究 体验创新 课前任务准备 1.制作微课《走进创新》和微视频《法根视频的传承与创新》； 2.发布调查问卷《中职生对创新的认识》、《中职生创新能力测试》； 3.收集良渚文化相关资料； 4.制定课前任务单，关注学生创新菜品体验活动，整合菜品资料； 5.编辑微信公众号“良渚文化宴”以及蓝墨云班课，并上传以上资料。 1.观看微课和微视频； 2.完成两个问卷调查； 3.小组合作、分工明确，通过访问、查阅、调查等查找有关良渚饮食文化资料，并结合所学知识，围绕“良渚文化宴”主题设计、制作一道菜； 4.将作品发至微信公众号，互相点评。 通过微课和任务驱动，在菜品制作中，初步体验、感受创新。 蓝墨云班课（课堂活动） 微信公众号（展示） 微课 微视频 课堂实施 一、 活动导入感知创新 （6分钟） 班级票选中国“新四大发明”活动 1.抛出话题，引导学生参与票选活动： 话题1：你知道中国的四大发明吗？ 话题2：如果票选中国的新四大发明，你认为哪些发明创造可以入围？ 2.播放视频《新四大发明》。 1.列举入围发明，并说说原因； 2.观看视频 活动导入，活跃课堂气氛，同时学生通过话题讨论、对话交流从个人、社会、国家多角度感知创新的意义。 哲学观点： 创新内涵及重要性。 视频 PPT 二、 分享成果 领悟创新 (33分钟) （一） 展?成果 展示“良渚文化宴”创意菜，多维度点评 1.引导小组上台