基于“能力本位”中职酒店类专业《民宿管家服务》课程开发研究.docxVIP

基于“能力本位”的中职酒店类专业《民宿管家服务》课程开发研究 基于“能力本位”的中职酒店类专业《民宿管家服务》课程开发研究 基于“能力本位”的中职酒店类专业《民宿管家服务》课程开发研究 基于“能力本位〞的中职酒店类专业?民宿管家效劳?课程开发 研究 伴随着后工业时代的来临 , 人们越来越追求精神层面的满足。 以“家的气氛〞、 “主人文化〞等为特色的民宿逐渐成为游客出行住宿的选择。 但是民宿开展背后却存在着人才短缺的痛点问题 , 民宿人才的培养需要以培 养一线效劳人员为目标的中职学校主动发力 , 帮助攻克民宿人才短板问题。目前 职业教育领域仍未建立成熟的民宿人才培养体系和课程标准 , 全国开设民宿专业 的学校寥寥无几。 一个新专业的开设并非短时间内可以完成 , 中职教师课程开发能力普遍较弱 , 当前阶段在中职学校开设民宿专业难度较大。相比之下 , 开发一门课程更具备可 实施性 , 也更容易落地。 鉴于民宿人才的能力要求和中职酒店类专业有相通之处 , 本文提出酒店类专 业可以在第二学年开设民宿相关拓展课程。 前期对民宿人才市场和中职酒店类专 业师生的调研可知 , 中职生与民宿管家岗位的匹配度较高。 因此 , 开发?民宿管家效劳?课程在中职酒店类专业培养民宿管家具备现实 意义。本文在对能力本位课程和民宿人才培养相关研究梳理的根底上 , 通过对中 职学校酒店类专业师生和民宿人才市场的调研以及对我国当前民宿类课程开设 现状的概述 , 分析?民宿管家效劳?课程开发的必要性和可行性。 然后构建本研究的重点 ?民宿管家效劳? 课程开发路径。 通过对民宿主和民 宿管家的深入访谈获取民宿管家岗位工作过程和典型工作任务 ; 根据工作任务提 取民宿管家需要具备的各项能力 , 并将中职酒店类专业人才培养能力目标与民宿 管家能力要求进行比照 ; 继而对民宿管家应具备的能力进行结构化分析 ; 然后根 据专项能力培养需要 , 匹配相应的模块课程设计 ; 并按照课程单元不同的难易程 度设计相应的课时 , 形成整个课程的教学规划表 , 并简述课程的实施路径和评价 方式。 最后 , 本文以桂林市职业教育中心学校为例进行课程的实践探索。分析该校 酒店类专业人才培养目标 , 对标民宿管家能力要求 , 进行?民宿管家效劳? 课程内 容设计和教学实施规划 , 阐释模块课程的内容组织、实施路径及评价标准。 ?民宿管家效劳? 模块课程的开发是接轨行业新业态开展、 解决行业迫切人 才需求的有益探索 , 具有重要的理论探索意义和现实推广价值。