如何进行现金吧的宴会服务(酒店标准).docxVIP

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2021-09-09 发布于广东
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如何进行现金吧的宴会服务(酒店标准).docx

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如何进行现金吧的宴会服务布置酒吧台边上的收款台。收款台员工从财务部领取200人民币的零钱放在柜台。做好充分准备，客人帐单，信用卡联单，笔，宴会酒水单和计算器。为客人点单。点完酒水后，服务员将单子送至酒吧服务员，领取酒水。另外一张单子送至收款台。收款台员工按照点菜单核实客人帐单和酒水单，计算费用。向客人提供饮品，并向客人出具整洁的帐单。收到客人付款，回到收款台找回零钱。如果客人支付现金，马上给客人找回零钱并出具收据。如果客人用信用卡支付，请客人在信用卡帐单上盖印。服务员留意信用卡的过期日期和卡背面的签名。酒店居住的客人用餐，客人须留下姓名，房间号并在帐单上签字。如果客人索要收据或发票，请提供正式的收据或发票。酒吧服务员按照领班的要求，计算售出酒水数量，准备日常通知单来补充确切的消费量。