客房部岗位职责和做房流程.docVIP

客房清理流程　第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。 第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。  房间清洁次序  第三条 一般情况下应按照下列次序： V．I．P房-挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。 第四条 若开房较紧张，次序稍作变动： V．I．P房-挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。  第五条 V．I．P房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。 卫生班应听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。  房间卫生操作规程  为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即进、撤、铺、抹、洗、补、吸、检。 第一条 进 （1） 轻轻敲门三次，每次三下，每次隔2～3秒钟。 （2） 报称HOUSEKEEPING。 （3） 缓缓把门推开，把正在清洁牌挂于门锁上。 第二条 撤 （1） 把小垫毯放在卫生间门口。 （2） 清洁篮摆放于云石台靠门一边。 （3） 同时带入二湿一干三条抹布。 （4） 用垃圾桶收卫生间内垃圾。 （5） 把客人用过的四巾（面巾、方巾、浴巾、地脚巾）卷好放在卫生间门口。 （6） 用清洁剂均匀地喷一次三缸（洗手盆、抽水马桶、浴缸）。 （7） 进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。 （8） 用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。 （9） 撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其他物品）。 （10） 摺丝棉被（向内三摺，横向三摺，齐口向门外）。 （11） 若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。 第三条 铺 （1） 将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。 （2） 拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。 （3） 铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。 第四条 抹 （1） 从门外门铃开始抹起至门框。 （2） 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。） （3） 物品要按规格摆放。 （4） 灯泡、镜面、电视机要用干布抹。  （5） 抹的过程中应默记待补充的物品。 （6） 抹阳台玻璃台、阳台地板。  第五条 洗  （1） 将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。 （2） 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。  （3） 用清洁剂全面喷一次三缸，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。 （4） 用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。 （5） 用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。 （6） 要默记卫生间需补充的物品。 第六条 补 （1） 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要摺好角。 （2） 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。 （3） 补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。 （4） 补充杯具。 第七条 吸 （1） 先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。 （2） 吸地毯要顺纹向同一方向推把。 （3） 吸边角位（咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底）。 （4） 吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。 （5） 吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。 第八条 检 （1） 空调拨到适当位置上。 （2） 检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。 （3） 检查卫生间镜、三缸、小金属器是否光洁。 （4） 关总开关，关门，取回正在清洁牌。 第十四条 住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。酒店星级服务培训资料二(客房部)第四章管家部管理与服务技能培训　　　　第一节 管家部岗位职责认知　　培训对象 酒店管家部全体员工　　培训目的 明确管家部各岗位员工职责要求，为客人提供优质的管家服务　　培训要点 管家部岗位职责认知培训　　　　一、管家部经理岗位职责　　(1)在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和服务，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。　　(2)策划本部门的工作，制定周密的工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用。　　(3)负责对本部员工的管理、业