《食物中的有机物》配套练习 2022年九年级化学附答案 (3).docVIP

第一节 食物中的有机物 1.食物中的营养素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________，其中属于有机物的是________________________________，属于有机高分子的是______________________。 ( ) A.淀粉 淀粉酶 B.血红蛋白 尿素 C.血红蛋白 淀粉酶 D.葡萄糖 淀粉 ( ) 4.血液中含有的一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为151 000。该分子中铜的质量分数为0.34%，那么平均每个含铜的蛋白质分子中的铜原子数为 ( ) B.6 5.鉴别羊毛和合成纤维的方法是 ( ) A.用手拉，看其稳固程度 6.做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是( ) B.蛋白质(经处理凝固变性的) 7.只吃肉食不吃蔬菜、水果，会患营养缺乏症，影响人体的生长发育，这主要是由于蔬菜和水果中含有大量人体需要的 ( ) 8.随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。以下说法错误的选项是 ( ) \o 欢迎登陆全品中考网 元素易患缺铁性贫血 C.处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜等 D.糖、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水都是人类维持生命和健康所必须的营养成分 9.(1)蛋白质受热或遇到___________、___________、___________等化学物质，会发生化学反响，失去原有的生理活性。 (2)维生素是人们不可缺少的营养物质，缺乏维生素或摄入缺乏，会导致人体患病。缺乏维生素C，会引起___________。请例举两种富含维生素的常见食品：_________、_________等。 10.某同学到了黄昏时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏了__________；另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏___________，应多吃___________。 11.以下说法是否正确？正确的在( )中打“√〞，错误的在( )中打“×〞。 (1)植物光合作用生成葡萄糖，葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素 ( ) (2)淀粉在酶的作用下与水作用逐步转化为葡萄糖 ( ) (3)葡萄糖、淀粉、纤维素等有机物属于糖类，又称为碳水化合物 ( ) (4)只有糖类才能为人体活动提供热量 ( ) (5)淀粉、葡萄糖和油脂遇碘水都能变蓝色 ( ) 参考答案 1.答案：糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类、油脂、蛋白质 蛋白质 2.解析：淀粉属于糖类，淀粉酶属于蛋白质；血红蛋白属于蛋白质，尿素属于无机化合物；血红蛋白、淀粉酶均为蛋白质；葡萄糖、淀粉均属于糖类物质。 答案：C 3.解析：马铃薯、小麦、大米中主要含有淀粉；甜菜中主要含有蔗糖。 答案：D 4.解析：根据铜的质量分数，可求得：151 000×0.34%÷64=8。 答案：C 5.解析：羊毛的主要成分是蛋白质，用火烧有特别的气味。 答案：B 6.解析：皮、毛等都属于天然蛋白质。但经过处