《食物中的有机物》配套练习 2022年九年级化学附答案.docVIP

第一节 食物中的有机物 达标测试 我夯基 我达标 1.淀粉溶液遇碘变蓝色。实验说明，无论是固体碘还是碘蒸气，均能使淀粉溶液变蓝色。这一现象说明 〔 〕 A.同种分子质量相等 B.同种分子体积相等 C.同种分子性质相同 D.同种分子运动速度相同 2.最近，媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺〔化学式为C3H5NO〕，食用后有害健康。有关丙烯酰胺的说法不正确的选项是 〔 〕 A.该物质是有机物 B.该物质中含有毒物质一氧化氮 C.该物质含有四种 \o 欢迎登陆全品中考网 元素 D.该物质中碳、氢int / \o 欢迎登陆全品中考网 元素的质量比为36∶5 3.以下食品中蛋白质含量最高的是 〔 〕 A.米饭 B.黄瓜 C.豆腐