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人教版九年级第十二单元课题1人类重要的营养物质说课讲稿 课题 1:人类重要的营养物质 我今天说课的内容是 《人类重要的营养物质》，这是义务教育课 程标准实验教科书人教版九年级化学第十二单元课题一第一课时的 内容。下面我就从以下四部分来谈谈本节课我的教学设计： 第一部分 教材分析 一、教材的地位与作用 第十二单元属于《化学与社会发展》这个一级主题，是个涉及 面较广的单元。本单元及本课题虽不是初中化学的主要内容，但却是 初中化学中 STS 教育内容的重要组成部分。课标对这部分内容虽然要 求不高，属于了解和知道的层次。但这些知识与生活实际联系密切， 能够丰富学生的生活常识，十分有利于学生情感态度价值观的发展。 二、教学目标 知识技能目标：1、了解人类的六大营养素。2、知道六大营养 素与人体健康的关 系。过程与方法目标：1、能够表达各种营养物质对人体的生命活动 的重要意义。2、初步学习合理的安排饮食。情态感度价值观目的:1、 进一步认识化学与生活的密切联系，增强求知欲。2、热爱生命，告 别不良生活习惯。 三、 教学的重点,难点 课程标准的核心是提高学生科学素养。提高未来公民适应社会生 活的能力，是新课程的培养目标之一。因此我确定本节课的重点是: 蛋白质的生理功能；营养物质对人类健康的重要作用。难点：科学、 1 / 5 人教版九年级第十二单元课题1人类重要的营养物质说课讲稿 合理地安排日常饮食. 四、课时安排：1 课时 第二部分 学情分析 一、学生情况 美国的著名教育心理学家奥苏贝尔说过这样一句话:影响学习的唯 一最重要的因素是学生已经知道了什么 ,要探明这一点,并应据此进 行教学.” 因此，教师必须重视对学生情况的掌握与分析。我从以下 三方面对学生情况进行了概括： 心理特点：九年级学生好奇心强，大脑机能显著发展并趋于成熟。 他们对化学的兴趣逐步由 “直觉兴趣—操作兴趣—具有因果关系的 兴趣向具有概括性的认知兴趣”迁移。知识基础: 九年级学生已在八 年级生物课的学习中知道了食物中的营养物质，也有了一定的生活经 验。通过前边的学习也具备了一定的化学与生活密切联系的认识。能 力水平：学生已初步具备了收集、分析、提取有用信息的能力；也初 步具备了与人合作交流、分析解决简单问题的能力。 （二）教法与学法 教学的一条重要原则是教要耦合于学，为了落实课程目标中让学 生积极主动地学习，生动活泼的全面发展。本节课我将采用阅读、讨 论与练习相结合的方法，让学生通过阅读讨论学会分析归纳，敢于表 达自己的想法，并且通过合作学习学会相互交流，学会倾听别人的意 见。 第三部分 教学过程 2 / 5 人教版九年级第十二单元课题1人类重要的营养物质说课讲稿 本节课我的设计理念是以学生的发展为本，让学生懂得热爱生 命，告别不良生活习惯。具体教学过程是这样的：想一想→读一读→ 议一议→练一练。 想一想（情景暗示，导入新课） 我先问学生昨天你都吃了哪些食物？这个问题是由于与自己的 生活密切相连学生很容易进入学习状态。再让学生观看这两张图片。 他们和我们一样吗？让他们想一想图片中的儿童之所以出现的如此 症状是由什么原因造成的？学生会非常好奇，想知道原因。此时，我 让他们阅读课本来学习人类重要的营养物质，这节内容通过阅读获取 知识，这是本节课的重点学习方法。在好奇心的驱使下，学生便会认 真去阅读。在阅读的过程中指导他们学习分析归纳等学习方法。归纳 总结出以下内容： （一） 蛋白质： 让学生知道什么是蛋白质及其作用，蛋白质对于人体的生长发 育，细胞修复，细胞更新有重要的作用，同时，它还为人类提供能量。 我还会引领他们讨论，归纳，总结哪些食物中含丰富的蛋白质。蛋白 质在人体中的代谢情况如何？人体中有哪些重要的蛋白质？都各有 什么作用？ 然后给学生讲述血红蛋白在吸入氧气，呼出二氧化碳的过程中起 着载体的作用，并教育学生吸烟对有害于健康。并让他们知道酶是一 种生物催化剂。能催化生物体内的反应，部分物质如甲醛会和蛋白质 反应使其变质。并让学生思考一下食用甲醛水