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10_健康饮食 综合实践活动课教案 教 学 设 计 __________月_________日 课题 10 健康饮食有讲究 课型 新授 1、通过对饮食问题的了解与探究，让学生掌握健康饮食知识， 懂得健康饮食的重要意义，明白饮食与健康之间的关系，养成良 好的饮食习惯。 2、培养学生搜集、处理信息的能力，掌握正确的研究方法，并三维通过研究现象分析得出科学的结论，培养学生的科学求知态度。 目标 3、引导学生走进生活，走进社会，激发学生探究生活现象的兴 趣，在活动过程中，学生与人交往的能力、合作的能力、综合运 用知识的能力得到提高，既培养了他们自信、乐观的性格，又逐 步形成关注健康，关爱生命的人生观和价值观。 重点培养学生搜集、处理信息的能力，掌握正确的研究方法，并通过难点 研究现象分析得出科学的结论，培养学生的科学求知态度。 教具学生在校饮食情况调查汇总表。 准备 授课时间: 第一环节探究 查阅资料，整理资料 交流各自的收获，评价各自的表现。 文字资料的整理汇总，进行资料共享。(书面资料的整理老师必须 要严格要求，从一开始就让学生养成良好的书面记录习惯，也为教学后期的展示交流做准备。) 过程 结合所整理的资料，利用学科知识进行食品包装袋信息的统计和 分析。 根据分析形成阶段性小结资料。可聘请学校的学科指导老师参与 活动。 第二环节探究 身边资源调查，调查方法指导 借“调查一些常见病人的饮食习惯”为例进行调查法的讲解。 设计相应的调查问卷，访谈方案。在访谈调查法中如何做好准备工作，如何预约要采访的对象，如何编写采访提纲，以及搜集、整理与分析调查数据、得出调查结论并撰写调查研究报告等方法。 第三环节探究 社会实践调查，课堂阶段交流汇总 课余实践时间: 根据已定的活动方案，采用问卷、采访、观察等方式，进行调查。让学生走进食品质量监督单位进行采访，了解食品质量及安全卫生要求;以学校食堂或快餐店为实践基地，调查了解人们的饮食意识、饮食营养搭配及饮食习惯等。在探究的过程中，让学生学会正确运用理论知识，并及时做好活动记录。 课堂实践时间: 教学整理活动记录，整理并统计调查问卷，交流活动心得。 过程 在这一过程中教师注意关注学生们的活动，并对活动中所产生的问题及时发现及时引导，注意活动的生成性和指导的适时性以及学科的综合性。 第四环节探究 实践拓展，设计宣传 开展“我的饮食我做主”活动。 (一)设计内容:动手参与制作健康饮食信息卡片、手抄报，走进社区进行宣传;以一个星期为一周期，设计一份营养大餐，符合小学生、中学生等不同年龄段的人适用。 (二)实践内容:亲自动手做一道营养食品，请同学品尝的同时介绍自己的营养搭配方案，并进行科学营养小厨师的评选活动;参与一次科学合理的超市购物活动，从营养、卫生、安全、价格等方面考虑。 教学 反思