餐饮企业报废物资的销毁管理.docxVIP

PAGE PAGE 1 餐饮企业报废物资的销毁管理 1、各部门损坏的是固定资产，参照管理手册固定资产报废报废流程； 2、为防止有漏提报报废的现象，各部门每季度（1、4、7、10月15日）集中进行报废一次。以酒店为例，其他中心参照酒店报废流程，具体流程如下：各店酒店出纳、厨师长、主管负责每季度10号以书面形式提报报废物资明细到酒店出纳处，酒店出纳负责汇总后填写报废物资明细表交酒店经理，酒店经理参照管理手册报废流程报废。每季度各责任会计负责抽查报废表、物资处置记录表，各责任会计抽查到没有进行报废的部门，提报人力行政中心按照相关制度进行处罚； 3、使用部门自行处理的流程：负责保管该物资的人员接到通知报废的物品后，与财务人员商定物资销毁的具体时间，随后填制一式三联物资处置记录表并报各部门负责人签字批准。财务人员在约定的时间到申请部门，与相关人员共同清点报废物资，核对数量无误后，各部门责任人组织人员将报废物资运到销毁地点，用合理的方式进行销毁，销毁完毕后，负责保管物资的人员、财务中心会计在物资销毁记录表上签字，双方各执一联留存；如果残值还有利用价值，变卖作为废品收入上交财务，并且在销毁记录中说明处置的结果； 4、使用部门转交物配部处理的流程：负责保管该物资的人员接到通知报废的物品后，负责保管物资的人员填具一式三联物资处置记录表，由部门负责人签字，并随同该物资送到物配，物配仓管员、物配经理负责在销毁记录表签字，一联交物配经理，二联交使用部门留存，三联由使用部门转交财务中心责任会计，由物配部责任人负责请示其上级后7天内处置该物资，处置后结果在销毁记录表说明后上交财务中心； 5、销毁处理原则：原值单价超过1000元的物资，和带有XX标徽的物资（例如:餐具等）需交物配部处理；原值单价低于1000元（包含1000元）的物资各部门自行处理；因战略调整导致更换闲置的物资，营销中心下发通知时必须附有更换物资的处置方案，各部门按照营销中心通知的处置方案处理。