食堂水、电、汽及其他资源节能方案.pdfVIP

食堂水、电、汽及其他资源节能方案 苏州市田家炳实验高级中学 为贯彻落实学校有关节水、节电、节气精神，推动食堂节能工作 的深入开展 , 培养员工节约资源习惯， 促进食堂各项工作的健康发展， 特制定本实施方案。 一、节能目标 实施节约，培养食堂员工节约意识，切实降低各食堂运行成本， 改进饭菜质量，提高服务保障能力 , 探索节约型食堂长效机制。 二、组织实施 （一）营造节能的范围，争取广大员工的参与、支持，在食堂内 悬挂提示语，制作节约技巧的宣传栏，发出 “创节约食堂，做节俭表 率”的倡议, 分层次召开会议，组织学习节能文件精神 . 与各食堂、面 包房、网点签订目标责任书，动员全体员工从我做起、从点滴做起 , 积极投入到建设节约型食堂中来。 ( 二）主要内容。节约用水，节约用电，节约燃料 ( 天然气、液化 汽）。 （三）措施办法： 1．落实资源节约责任制。食堂主任具体负责本部门的节水节电 节约燃气等节能管理。 食堂制定餐厅、 过道、操作间等开、关灯时间. 核定学生食堂用水，用电量 . 实行每天自查并做好自查自纠的记录， 指定专人负责检查和关闭水电汽等能源开关 , 防止跑、冒、滴、漏 , 彻底杜绝长明灯、长流水现象。强化食堂员工节约意识 , 在清洗、烹 调、消毒过程中，注重节约水、电、燃气等资源 . 2 ．将节能工作纳入食堂每月会议工作中。利用每月工作会议 , 汇总食堂水电、燃气能源消耗情况进行数据分析 , 评价食堂节约工作 现状，及时查找原因 , 提出整改措施 , 从严从细加强食堂的节能管理 . 1 / 2 3．制定节能的考核细则 , 建立由食堂自查自纠、监控部检查、学 校创建工作小组监督检查的制度， 加强对食堂节约工作各个环节的现 场检查考核，发现问题及时整改。 4 ．纳入年度目标责任制考核范围。将节水、节电、燃气纳入日 常管理和年度目标考核范围， 把节能降耗成效与食堂、 部门及个人的 工作业绩考核奖惩挂钩， 激励员工为节能降耗作贡献， 以实际行动建 设节约型食堂。 三、组织领导 学校成立由分管校长为组长， 总务科主任及食堂负责人为成员的 领导小组，负责实施、督促检查。 四、工作要求 ( 一）提高认识，抓好落实。食堂是学校水、电、燃气高消耗单位， 是学校经济活动总量较大的部门，食堂各部门要统一认识 , 认真 组织实施，确保各项工作的落实。 ( 二）发挥员工的积极性和主动性。动员全体员工为节能挖潜献 计献策，发扬艰苦朴素、勤俭持家的优良作用，从节约一度电、一滴 水做起，牢固树立节能降耗的长效意识。 （三）强化细节与过程管理 . 严格规范各类工作程序。 （四) 创建节约型食堂，提高综合效益。讲节约旨在减少浪费 , 提高现有资源利用率， 使有效资源发挥最大效益， 要在确保各项工作 正常开展和各项安全， 不降低饭菜质量， 不降低服务质量与标准的前 提下，实现有效的节约 . （五）学期末，将总结经验，对于积极参与，完成节约指标的食 堂、部门和个人，给予表彰；对于工作不主动，完不成节约指标的部 门和个人 , 给予通报，并与经济目标挂钩处罚。 2017年 8 月 2 / 2