食堂管理人员分工及岗位职责.pdfVIP

＊＊小学营养餐管理人员 分工及岗位职责 职务 主要工作分工 人员 备注 校长 对学校营养餐管理全面负责。 ** ＊ 分管副 对学校营养餐管理具体负责， 食堂食品 ＊＊* 校长 采购监督员。 食堂管 负责学校营养餐食堂的日常管理工作。 ＊* ＊ 理员 负责食堂所需原材料的入库出库和记 录，严格把好入库和出库关、质量关， 仓库管 做好库存物资的盘查和计划工作； 做食 ＊＊＊ 理员 品、原材料的存放、保管和安全防护工 作。 负责营养餐食堂记账、算账、报账、公 报账员 布工作；负责食堂固定资产的登记造 ＊＊* （出纳） 册、清理入账工作。 负责主、副食材料及炊事用具的购买工 ＊＊＊ 采购员 作；严格执行各级采购规定 ,完善采购手 *** 续,做好索票索证工作。 负责食堂食材的领取、加工工作；负责 食堂工 熟食及成品的发放工作； 严格执行食堂 ** ＊ 人 各项管理规定， 按程序操作；做好餐具、 ＊** 厨具的清洗、消毒和保管工作。 班级分 负责本班学生营养餐的发放、卫生、安 相关教师 餐员 全和监管、教育工作。 1 / 9 营养餐校长职责 1 。学校营养餐食堂第一责任人，对学校食堂工作全面负责。 2 。建立权责一致的工作机制 ,明确工作职责，确保各项工作 落实到位。 3 。制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实 ,确保 各项工作顺利实施，确保食品安全 . 4 。拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人 员层层签订工作岗位责任协议 . 5 。经常检查、总结、安排食堂工作 . 2 / 9 1.负责食堂各类人员管理、教育工作； 2 。及时认真落实食堂常规工作的部署、协调、检查、台账 及反馈工作。监督临时性任务、工作的指导、分配工作和相关材 料的归总、归档工作。 3 。负责营养餐食堂事务、营养餐的安排部署和事项处理工 作。 4 。负责食堂各项管理制度的监督、落实。 5.监管好食堂工作人员认真履行有关管理规定，切实做好本 职工作。 6.监管食品的采购、贮藏、加工、发放等各个环节。 7. 监督各班营养餐食用情况及反馈工作 ,发现传染性疾病的 学生要及时隔离 ,防止传染。 8 。负责食堂财务、资金、财产的管理； 9 。领导膳食委员会开展工作； 10. 组织、参加食堂各种教育、培训活动。 11. 在本职工作范围内发生有食品安全事故、 账务不清、 用途 不明等事