食堂观摩用解说词.pdf

观摩食堂用解说词 尊敬的各位领导和同仁 :大家好 ! 一、基本情况介绍 感谢大家在百忙之中抽出宝贵的时间 ,来验收我校义务 教育均衡化建设工作。这是我校的食堂。我校食堂 年投资 万元， 年完工并投入使用， (是 年 的校舍改造工程或是新建工程），占地面积 平方 米，总建筑面积 平方米，餐厅共有 层， 可容纳 余人同时就餐。我校非常重视食堂安全规 范管理工作、食堂文化建设等工作，要求严格执行食堂卫生 管理标准 .近几年先后获得了 “ 、“ ” 等多项荣誉。 二、餐厅及餐厅文化建设介绍 各位领导，这是我校学生餐厅。为了营造一个好的就餐 环境，使学校餐厅成为学校文明教育工作阵地 .我们在在餐厅 墙壁、立柱、楼梯楼道等地方悬挂了（ “文明礼貌、勤俭节约、 安全卫生、健康饮食” ，“谁知盘中餐 ,粒粒皆辛苦” “一 粥一饭,当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。 ）（根据 学校内容填写） 等为主要内容的图片、 标语 ,不仅为学生良好 行为习惯的养成起到了积极地推动作用，而且也彰显着餐厅 文化建设文明与和谐。在食堂内安置大型电视可以为学生接 受外来信息提供了一个窗口，让广大师生在就餐的同时还能 1 / 6 享受到用餐文化的浸润 .特有的餐厅环境， 润物无声， 潜移默化 地影响着每一位就餐者： 多一份节俭 ,少了一份浪费； 多一份礼 让，少了一份拥挤；多了一份温馨 ,多了一份和谐。 我校采取学生就餐 “分班实名就坐制 ，每个学生的座位 都是固定的 .放学后， 高年级学生由值班教师带领学生排队打饭. 低年级学生， 生活教师直接把饭盛到学生碗里。 对学生文 明就餐我校采取了班级评比制度， 每月评出 “节约标兵”、“文 明餐桌, 公示在餐厅公示墙上 ,便于鼓励先进， 激励后进 . （另 外，餐厅的各个监控实时动态的显示学生的就餐情况也是对 学生的一种约束。 ) 餐厅东有一排水池，供学生就餐清洗餐 具和洗手用。 水池旁边三只大的垃圾桶 ,都带有盖子， 外表也 很清洁 .餐厅的大门安装了防蝇幕帘 ,餐厅四周的窗子都安装 了纱窗，整个餐厅布置卫生、有序 . 三、更衣室介绍 各位领导，这里是食堂工作人员更衣室。食堂现有工作 人员 名。每位人员都做到了持证上岗。更衣室设 置在食堂工作人员上班和食品原料的入口处。食堂工作人员 上班先在这个更衣室换上工作服。食堂工作人员每人配备两 套工作服，及时清洗保洁 ,更换使用。更衣室中，工作服放在 指定地点，必须和其他衣物分开存放。 四、食品留校介绍 各位领导，这是食品留样的专用冰箱和食品留样记录 . 食品留样工作非常重要，我们一贯以来就非常重视，每天都 派有专人负责食品留样和进行台账记录。食品留样所使用的 2 / 6 容器每天按要求消毒， 留样食品的量为 100 克左右，食品留 样时间为 2 到3 天,到期后销毁。 五、营养餐和领导陪餐 我校共有上灶生 名，全部享受每天 3 元的营 养餐待遇，保证每生每天一两肉、一颗鸡蛋、一袋鲜奶