食堂职工考勤制度.pdfVIP

学校食堂员工考勤制度 为了服务好师生，顺利开展工作 , 杜绝违规违纪现象的 发生，现作如下规定： 一、食堂人员受餐饮科的直接领导，在食堂负责人的分 工下进行工作 , 要坚决服从管理，服从分工（包括临时性任 务），不得无理顶撞 , 不得工作懒散。 二、按时上下班，接受考勤，在工作时间内不得擅自离 岗、脱岗、串岗。车辆按规定地点停放 . 三、同志之间搞好团结，不得闹情绪、拉帮结派，在背 后说人坏话，有意见当面提出，不无理争吵 . 四、以服务师生为宗旨，以提高师生满意度为目标 , 搞 好食堂伙食。尊重学生 , 热爱学生，关心学生，热情为师生服 务. 不搞人情餐 , 做到菜肴质量、数量一视同仁 . 特殊情况 需上报领导，领导批准后方可执行。 五、认真完成本 职工工作。如因食堂人员工作拖拉、 懈怠致使伙食无法正常供应，视情节轻重给予处分。每天 按分工对食堂所进物品过秤、安全检查。按要求做好餐具 清洗消毒、食品切配、清洗、购物日报等工作。严格按照 采购制度 , 不搭车购买私菜，不虚报菜价，不以次充好。 六、高度重视食堂安全。时刻关注食品、水、电、气的 安全，按规范操作，每个人在各自的工作环节都要进行安 全检查，发现问题，及时解决并报告。 七、搞好食堂卫生 , 打扫清扫要彻底 , 炉灶、操作台等做 到物见本色 , 做到勤擦洗，干净明亮 . 搞好个人卫生 , 勤洗手 注意穿戴整洁大方，注重仪表 , 在食堂操作区内，要穿工作服、 戴帽 . 1 / 5 八、除食堂领导及厨师 因工作需要品尝菜肴外 , 其余人 员不得随便品尝 . 九、爱护公物 , 不得随意乱扔、乱摔、乱抛餐具、食物 等公物 , 丢失、损坏要照价赔偿。认真保管好物品、食品， 库存不得过多。 十、严禁将公物、食品带出校外 , 做到空手来空手回 . 十一、同事间相互监督，团结互助 , 对勇于指出、批评 违纪人员。 学校食堂处罚制度 制定严格的《学校食堂处罚制度》，可以保证食堂各项 制度的落实执行，杜绝违章，做到违章有据可依。 一、奖罚项目 罚项: 小过罚 10 元; 中过罚 30 元；重大过失罚 200 元 二、清洁卫生 1、餐具清洗后仍然有油污残留及斑渍者，记小过一次 . 2、厨房、餐厅 、工作间应保持干净、整洁 , 保证地面 无杂物、无垃圾堆放，违者记小过一次。 3、餐厅桌面、地面、座椅应保持干净，无油污，违者 记小过一次。 4 、切洗净之食物及时加盖防蝇罩，严禁裸露摆放，违 者记小过一次。 2 / 5 5、消毒彻底 , 保证无污物，无异物，消毒柜干净整洁。 违者记小过一次 . 6、餐具、食品及配件放置于固定位置 , 禁止随处摆放 , 违者记小过一次。 7、严禁将洗净之食物放置于地上 , 违者记小过一次。 8、餐具至少清洗三次经消毒后放入保洁柜，违者记小 过一次 . 9、食堂所有工作人员应着装整洁，工作服干净，分派 饭菜人员需戴口罩和手套，男工不得留胡须，女工不得化 妆和戴手饰品，所有员工不得留长指甲 , 劝教不改者每次记 中过一次 . 10、厨具应每餐清洗干净并消毒，保证无油污残渣等， 违者记小过一次 . 11、蔬菜、瓜果、肉类等食品必须清洗干净，禁止有苍 蝇、虫、砂等异物出现 , 违者每次记小过一次。 12、腐烂、变质食物禁止提供给师生食用，违者视情节 记中过一次 . 三、膳食供应 01、按学校规定时间准时提供足够全体师生食用之膳 食，若有违反，视情节给予处罚 , 记小过至大过（注 : 停水