（售后服务）服务流程(新).pdfVIP

（售后服务）服务流程(新) 服务 规范标准 规范用语 程序 服务内容 1 、于餐前准备结束后，上午11 ：25 分、下午 （12 ：00 1 、做好餐前准备工作后：按规定 6 ：00 分站位迎客。 说：上午好！12 站于雅间门口，笑面迎客，用好 2 站立时要头正肩平，挺胸收腹，面带微笑。 —14 ：00 迎 敬语，做到态度和气语言亲切。 女服务员站立俩脚跟且拢，俩脚尖分开 45 度， 14 ：00—18 ： 2 、根据宾客不同的身份和年龄给 右手握左手四指，放和脐下：男服务员站立俩 下午好，18 ： 接 予适当的称呼，不认识的询问迎 脚分开，和肩同宽，右手握左手背于腰部，不 宾员宾客姓氏，协助迎宾员关照 准双手叉于腰间，抱于胸前，站立时不背靠旁 宾 客人入位。 倚或前扶他物。 间段，统称： 3 、如果是自己雅间的客人到，立 3 、眼睛环顾四周面带微笑站于指定的位置迎 客 即把门、灯打开，微笑打招呼， 接客人。礼貌大方地向客人问侯，45 度鞠躬， 临！ 如果不是自己雅间的客人，也要 （若VIP 客户应称呼姓氏）及时引领客人进入 打招呼，必要时将宾客继续引领 相应的房间或餐位。 到雅间。 4 、站位时不得说工作无关的话题，不得嬉戏 临，里边请！ 打闹，依靠它物、串岗。 XX 总/哥/ 请！ 1 、礼貌用语于前，首先为女宾或主宾服务。 1 、主动将宾客的衣帽双手接过， 2 、当客人双臂完全从衣袖脱出后，礼节将衣 1 挂入衣柜，切忌将衣物倒拿以免 服搭于左手小臂处，以右手接过围巾或帽子。 您把衣服挂好！ 接 客人的物品从口袋里掉出，贵重 （提醒客人有没有需要的物品拿出或手机） 2 、XX 总/姐/ 物品放于明显处，帽子围巾和本 3 、挂衣帽时应注意桌位和衣架号码相对应（从 来帮您挂好! 挂 人的衣服挂于壹起》 主宾开始，顺时针方向，衣架从 11 点开始） 4 、散台客人衣服挂于椅背上，衣里于内，且 衣 加上衣罩。 物 拉 1 、先主人、后主宾或先女士、后 1 、双手握住椅背俩侧中间，右腿迈前半步轻 1 男士依次拉开俩把椅子示意客人 提椅背向后移动到 20-30 公分，以手势示意客 椅 坐下 人入座，待客人入座于餐椅前面时，以膝盖轻 轻顶送餐椅至客人腿窝处，操作动作壹定要轻 让 盈。 座 1 、无论斟茶或派送香巾，均要先主人、后主 递 1 、将以加热香巾或冷却的香巾按 宾或先女士、后男士。