放心食堂实施方案.pdfVIP

利川市谋道镇大兴小学 “放心食堂” 利川市谋道镇大兴小学 “放心食堂” 实 施 方 案 实 施 方 案 为了加强我校食堂卫生安全管理，提高学校食堂饭菜质量，推进 为了加强我校食堂卫生安全管理，提高学校食堂饭菜质量，推进 20093 食堂规范化管理进程，保障师生用餐安全，根据鄂教财20093 号文 食堂规范化管理进程，保障师生用餐安全，根据鄂教财 号文 件精神，结合我校实际，特制定本实施方案： 件精神，结合我校实际，特制定本实施方案： 一、指导思想 一、指导思想 以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，全面贯彻落实鄂教财 以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，全面贯彻落实鄂教财 20093 20093 号文件精神，女里提高我校食堂的服务质量，全面提升我校 号文件精神，女里提高我校食堂的服务质量，全面提升我校 食堂管理的能力和水平，切实保障饮食卫生与安全，使食堂管理规范 食堂管理的能力和水平，切实保障饮食卫生与安全，使食堂管理规范 化，科学化，让全体学生健康快乐成长，立足长效管理，形成团队合 化，科学化，让全体学生健康快乐成长，立足长效管理，形成团队合 力，权利创建和谐校园，创建放心食堂。 力，权利创建和谐校园，创建放心食堂。 二、组织领导 二、组织领导 组 长：邓昌银 组 长：邓昌银 副组长：张扬恕 袁浩 黎耀成 副组长：张扬恕 袁浩 黎耀成 成员：全体教师 成员：全体教师 三、目标与任务 三、目标与任务 以饮食工作为抓手，通过 “放心食堂”的创建，迅速形成食堂卫 以饮食工作为抓手，通过 “放心食堂”的创建，迅速形成食堂卫 生与安全的组织保障体系，切实推进师生食堂的各项基础设施建设， 生与安全的组织保障体系，切实推进师生食堂的各项基础设施建设， 建立和落实食堂管理的各项工作制度，齐抓共管，比学赶帮，办让学 建立和落实食堂管理的各项工作制度，齐抓共管，比学赶帮，办让学 生满意、家长满意、教职工满意、社会满意的食堂，促使学校后勤管 生满意、家长满意、教职工满意、社会满意的食堂，促使学校后勤管 理再上新台阶。 理再上新台阶。 四、具体工作要求 四、具体工作要求 1 1、学习教育部、卫生部 《关于食堂与学生集体团餐卫生管理规定》 、学习教育部、卫生部 《关于食堂与学生集体团餐卫生管理规定》 和省、州、市相关文件和实施细则，提高思想意识，明确考评 目标， 和省、州、市相关文件和实施细则，提高思想意识，明确考评 目标， 从而使整个创建工作有方向，有 目标。 从而使整个创建工作有方向，有 目标。 2 2、加强领导，分解任务 目标，落实工作责任，强化监督职能。学校 、加强领导，分解任务 目标，落实工作责任，强化监督职能。学校 成立以校长为组长的 “放心食堂”创建领导小组，相关分管领导主抓 成立以校长为组长的 “放心食堂”创建领导小组，相关分管领导主抓 食品卫生和安全，层层落实，逐级检查，把创建工作落实到实处，抓 食品卫生和安全，层层落实，逐级检查，把创建工作落实到实处，抓 出实效。 出实效。 3 3、成立伙食管理委员会，由学校领导、师生代表、家长代表共同组 、成立伙食管理委员会，由学校领导、师生代表、家长代表共同组 建，广泛宣传食堂卫生与安全的重要性，宣传学生食堂服务的根本宗 建，广泛宣传食堂卫生与安全的重要性，宣传学生食堂服务的根本宗 旨，经常听取师生及家长的建议和要求，不断改进服务态度，提高生 旨，经常听取师生及家长的建议和要求，不断改进服务态度，提高生 活质量，确保食品卫生与安全，使广大师生及家长真正放心。 活质量，确保食品卫生与安全，使广大师生及家长真正放心。 4 4、不断加大经费投入，加强师生食堂的硬件建设、设备更新，努力 、不断加大经费投入，加强师生食堂的硬件建设、设备更新，努力 创建一个洁净、文明、卫生、舒适、卫生、安全的公共用餐场所。 创建一个洁净、文明、卫生、舒适、卫生、安全的公共用餐场所。 5 5、加强食堂常规管理，建立健全各