酒店经营管理新理念.pptxVIP

现代酒店经营管理新理念 —— 张建业 副教授 上海师范大学旅游学院副院长 上海旅游高等专科学校副校长 联系电话: 021 传 真: 021 E - mail: jianyezhang2002@ 网 址: Http:// 通讯地址: 上海奉贤区海思路5000号 邮 编: 201422 张建业简介 张建业，男；1958年5月出生；现任上海师范大学旅游学院/上海旅游高等专科学校副校（院）长,副教授，世界金钥匙酒店联盟（中国区）培训基地副主任；先后毕业于上海旅游高等专科学校、上海理工大学、瑞士理诺士饭店管理学院;曾担任过旅游饭店和饭店管理公司的高层职位,并在瑞士和新加坡等地的世界著名饭店研习;曾历任校饭店管理专业教研室主任、系副主任、成人教育学院院长、校（院）长助理；编著出版了有关饭店管理、酒店人力资源管理和市场营销等专业书籍8本，发表论文10篇;国家旅游局饭店总经理、部门经理岗位培训资深教师，中国烹饪协会、各省市旅游局培训主讲教师。目前研究方向:饭店管理、度假管理等。 目前我国酒店业在发展过程中凸现的问题 管理机制僵化不活 市场秩序混乱无序 酒店竞争手段单一 市场定位盲目混乱 酒店产品雷同老化 酒店领导目光短浅 酒店体制畸形不全 经营管理观念