一级文件—食品安全质量手册范本.docxVIP

word受控状态SQS/M01 : 2021发放编号持有者德兴市三清山植物食品某某食 品 安 全 质 量 手 册第一版编制 : 日期： 2021 word 受控状态 SQS/M01 : 2021 发放编号 持 有 者 德兴市三清山植物食品某某 食 品 安 全 质 量 手 册 第一版 编制 : 日期： 2021 年 6 月 1 日 审核 : 日期： 2021 年 6 月 1 日 批准 : 日期： 2021 年 6 月 1 日 - 0 - / 43 word2021 年 6 月 1 日发布2021 年 6 月 5 日实施德兴市三清山植物食品某某发布目录2批准页3食品安全小组职责与权限第 1 章：适用 X 围5第 2 章：术语和定义6 word 2021 年 6 月 1 日发布 2021 年 6 月 5 日实施 德兴市三清山植物食品某某发布 目 录 2 批准页 3 食品安全小组职责与权限 第 1 章：适用 X 围 5 第 2 章：术语和定义 6 第 3 章：食品安全和质量方针和目标 7 第 4 章：食品安全和质量治理体系要求 8 第 5 章：治理职责 11 第 6 章：资源治理 17 第 7 章：产品实现 20 第 8 章：食品安全和质量治理体系的验证、确认和改良 30 附录 A ：食品安全和质量治理组织机构图 36 附录 B ：食品安全和质量治理体系职能安排表 37 附录 C ：部门职责与权限说明书 41 - 1 - / 43 word治理手册批准页本手册规定了公司的食品安全和质量方针、目标，描述了本公司食品安全和质量治理体系的根本要求，是本公司食品安全和质量治理应长期遵循的纲领性文件；GB/T22000-2006“食品安全治理体系由食品安全小组编写，本手册符合食品链中各类组织的要求〞、 GB/T19001- word 治理手册批准页 本手册规定了公司的食品安全和质量方针、目标，描述了本公司食品安全和质 量治理体系的根本要求，是本公司食品安全和质量治理应长期遵循的纲领性文件； GB/T22000-2006“食品安全治理体系 由食品安全小组编写，本手册符合 食品链中 各类组织的要求〞、 GB/T19001-2021“质量治理体系 要求〞以与本公司产品相关 法律、法规的要求，并总结了公司原有的食品安全和质量治理体会，现提交最高管 理者予以批准发布，自 2021 年 6 月 5 日起实施，公司各级领导和全体员工必需遵照 执行； 批准人： 日 期： 2021 年 6 月 1 日 - 2 - / 43 word食品安全小组和治理者代表职责和权限为了建立并有效实施食品安全治理体系，现任命下述成员组成食品安全小组：组长兼治理者代表：成员：GB/T22000-2006《食品安全治理体系食品安全小组的上述成员均承担食品链中各类组织的要求》、 HACC原P 理等的系统学问培训，并具备丰富的加工实际体会，能够胜任食品安全治理体系工作；a. word 食品安全小组和治理者代表职责和权限 为了建立并有效实施食品安全治理体系，现任命下述成员组成食品安全小组： 组长兼治理者代表： 成员： GB/T22000-2006《食品安全治理体系 食品安全小组的上述成员均承担 食品链 中各类组织的要求》、 HACC原P 理等的系统学问培训，并具备丰富的加工实际体会， 能够胜任食品安全治理体系工作； a. 确保依据标准的要求建 食品安全小组组长兼治理者代表的职责和权限为： b. 直接向最高治理者报告食品安 立、实施、保持和更新食品安全和质量治理体系； c. 治理 全和质量治理体系的有效性和相宜性，以进展评审，作为体系改良的根底； 食品安全小组，组织食品安全小组工作，以与为食品安全小组成员支配相关的培训 和训练； d. 与食品安全和质量治理体系有关事宜的外部联络和沟通； e. 确保在组织 内提高满意顾客要求的意识； 食品安全小组的职责和权限为： 1. 负责食品安全治理体系文件，包括食品安全手册、程序文件、作业指导书、 HACC计P 划的建立和定期评审确认； 2. 负责食品安全治理体系文件的培训、并组织贯彻实施； 3. 负责监视、检查 GMP、SSOP等前提方案和 HACC计P 划的有效实施； 4. 负责CCP监视、纠偏行动、 CCP监视设备校准等记录的审核； 5. 负责食品安全治理体系的验证和内部审核、并负责产品、加工过程和体系不 合格的订正和预防措施的掌握； 6. 负责产品召回的组织实施； 7. 负责食品安全事故、关键掌握点反常与紧急情形的应急预备和响应方案的组 织实施； 8. 负责前提方案的审核，潜在担心全产品的评审和处理； - 3 - / 43 word最高治理者：日 期： 2021 年 6 月 1 日第 1 章适用 X 围1X 围主题内容和适用1.1本治理手册依据