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精品文档 第一章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞 一、 细胞学说 ： 时间： 1838-1839 提出人：德国植物学家施莱登和动物学家施旺 中心含义：一切生物有机体都由细胞组成，细胞是生物体结构和功能的基本单位。 意义：将整个生物界统一起来。 植物细胞的全能性 ：植物体上的每个细胞都有发育为完整个体的潜能，这种能力即细胞的全能性。 二、植物细胞的形状和大小 影响植物细胞形状和大小的因素：遗传因素（位置、功能）和环境因素。 三 植物细胞的基本结构 细胞壁 细胞膜 植物细胞 原生质体 细胞质 — 细胞器 + 细胞质基质 后含物 细胞核 （一）原生质体 概念： 由原生质构成的一切细胞结构的总称，由细胞膜、细胞质和细胞核组成 ( 形态概念）。 原生质： 构成生物细胞的一切生活物质，是细胞结构和功能的物质基础（物质概念） 。 1 细胞膜（原生质膜） （1）亚显微结构 单位膜 ：在电镜下由 3 层结构组成一个单位的膜。 组成 ：蛋白质 +磷脂双分子层 +蛋白质 （2）膜的分子结构 - 流动镶嵌模型 构成膜的蛋白质和磷脂具有一定的流动性 （3）特点 ：具有选择透性 （4）细胞膜的功能： 控制细胞与外界的物质交换，保持相对稳定的内环境； 接受和传递遗传信息； 参与细胞识别；抗病菌；胞饮等 2 细胞核 （1）数量、形状、位置与细胞种类、活动等有关。 （2 ）细胞核的结构 核膜 ：双层膜，有核孔，作用 -控制细胞核与细胞质之间的物质交流和信息交换。 核仁 ：折光强的小球体，作用 -合成与贮存 RNA 的场所。 核质 ：透明胶状物，由染色质和核液组成。染色质主要成分是 DNA 和蛋白质，是细胞内的主要遗传物质。 染色质与染色体的区别 ：同一种物质在不同时期的 2 种形态。 精品文档 精品文档 （3）细胞核的功能 ：储存和传递遗传信息，调节和控制细胞的各种生理活动。 3 细胞质 -包括细胞器和细胞质基质 2 部分 细胞器： 细胞质内具有一定的形态结构和特定生理功能的微结构（微器官） 。 叶绿体 质体 （植物体特有的） 有色体 白色体 叶绿体： 色素 -叶绿素、叶黄素、胡萝卜素 结构（幻灯片 18）- 双层膜、基粒（由类囊体组成的柱状单位） 、基质片层和基质 作用：光合作用的场所。光反应在基粒上进行，暗反应在基质中进行。 有色体 ：色素 - 叶黄素、胡萝卜素 结构 ：双层膜，无内部结构 作用 ：积累淀粉、脂类、传粉等 白色体 ：不含色素，主要作用合成和储存淀粉、脂类 3 种质体之间的转化 线粒体 结构：双层膜 +基质，内膜内突形成嵴（上有嵴粒） 作用：呼吸代谢的场所。 内质网 结构：单层膜形成的网状管道系统。 类型 -粗糙型，光滑型 作用：粗糙型主要合成运输蛋白质；光滑型主要合成运输类脂和多糖 细胞质膜 — 内质网 —核外膜相邻细胞 高尔基体 ：结构 -单层膜形成的囊状结构， 边缘形成小泡。 作用： 合成、 加工运输分泌物（多糖及糖蛋白） 。 液泡 （植物细胞特有的）：结构 - 单层膜内部为细胞液，含多种成分 作用 -贮藏（糖、酸、丹宁、晶体、花色素（又称为花青素或花青苷） （酸性显红 、碱性显蓝 、 中性显紫 ）； 参与各种代谢；维持细胞形状，利于物质交换。 微梁系统 ：微管和微丝 微管 ：由微管蛋白组成的空心管状结构 微丝 ：由类肌动蛋白和肌球蛋白组成的实心丝状结构 作用：二者构成细胞内的骨架系统，起支撑