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XX学校食堂从业人员晨检制度
XX学校食堂从业人员晨检制度
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XX学校食堂从业人员晨检制度
食堂从业人员晨检制度
一、每日清晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员
进行身体健康情况检查，检查内容以下：
1、察看食堂工作人员精神状态能否过分疲惫和病态；
2、察看食堂工作人员眼球、面色书否特黄（有患肝炎的可能） ；
3、察看食堂工作人员能否有咳嗽，咯血（有患肺病的可能） ；
4、察看食堂工作人员双手能否化脓性或溢出性皮肤病；
5、咨询食堂工作人员能否有痢疾和其余有碍食品卫生的疾病。
6、察看食堂工作人员有否戴戒指，项链等违规饰品，指甲是都
剪短，个人卫生能否切合要求。
二、每日由晨检人员（食堂管理员）填写好晨检表，并在晨检表上并
署名，晨检表要求真切，正确。
三、如检查中发现个别食堂工作人员不切合卫生要求或患有传染性疾
病，按以下方法办理；
1、食堂工作人员戴戒指，项链等违规饰品，要求在工作前脱下；
2、对指甲过长，个人卫生不切合要求的，责令其搞好个人卫生
后上班。
3、对患有凡患有痢疾，伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动
性肺结核、化脓性或溢出性皮肤病以及其余有碍食品卫生的疾病的，
不得从事接触直接进口食品的工作。
4、食堂工作人员以及负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等
有碍食品卫生的疾病时，应立刻离开工作岗位，待查明病因，清除有
碍食品卫生的病症或治愈后，方可从头上岗。
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