高中生物_第1节降低化学反应活化能的酶教学课件设计.ppt

来看这切开的土豆，你观察到了什么？ 气泡很可能是什么物质？ 你不问问我加了什么吗？ 再看试剂瓶中的h2o2，和土豆上相比，谁的气泡多？ 我们不禁要问为什么啊？ （土豆中可能存在某种物质导致h2o2分解加快） 这种物质在哪儿里？再看未切开的土豆 （无气泡）（ 很可能在细胞内 ） 现在我在两只试管内各滴加了2mlh2o2，利用手中材料，如何设计实验证明该物质的存在？ 如何证明产生的气体就是氧气？ * * * 白化病(baihuabing)由于先天性缺乏酪氨酸酶,或酪氨酸酶功能减退,黑色素合成发生障碍所导致的遗传性白斑病。临床上分为泛发型白化病、部分白化病和眼白化病三型。 苯丙酮尿症是一种先天性氨基酸代谢障碍，以苯丙氨酸羟化酶活性缺乏，致血浆苯丙酮氨酸浓度升高为特征。临床表现为智力低下、癫痫发作、色素减少、尿中有特殊气味等，此病属于基因突变发生的隐性遗传病。患儿出现发育落后、癫痫、烦躁、体臭、湿疹、毛发黄等异常北京医科大学第一医院儿科杨艳玲博士等的一项研究发现，苯丙酮尿症患儿在就诊过程中，99.5％的患儿曾被误诊为佝偻病、脑瘫、癫痫、微量元素缺乏等疾患或错误地诊断为“正常”，以至延误了治疗时机。 第1节第1课时 降低化学反应活化能的酶 【学习目标】 1、通过土豆中的气泡现象与常态下过氧化氢的分解比较，结合《关于酶本质的探索》资料探究，归纳总结酶的定义。 2、通过观察“比较过氧化氢在不同的条件下的分解”的实验现象，体验酶与无机催化剂的区别，同时在实验探究中学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。 酶是什么？ “酶”——“酒母也”，即为现在所说的酵母  酶是 产生的具有 的 来源 结合上述实证和蛋白质的功能归纳酶的定义 功能 活细胞 催化作用 ※ 绝大多数酶是蛋白质, 少数是RNA 有机物 ※ 酶是一类生物催化剂 信息获取： 材料1：研究发现，土豆中含有的加快过氧化氢分解的物质为过氧化氢酶，该物质的化学本质为蛋白质，过氧化氢酶通常定位于一种被称为过氧化物酶体的细胞器中。 材料2：细胞在代谢过程中会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老，损害细胞。而人体的解毒器官是肝脏。 批判质疑： 1、过氧化氢酶仅存在于土豆细胞中吗？ 2、不同生物体内过氧化氢酶的含量相同吗？为什么？可以如何设计实验进一步说明。 3、根据已有的初中知识，思考除了生物体内的酶可以加快反应进行，还有哪些方式或物质也可以？可以如何补充实验？ 阅读课本：p77探究·实践的实验步骤， 进一步规范实验操作流程 试管编号 加入物质 处理 气泡多少 点燃的卫生香检测 1 2mLH2O2溶液 不做处理 2 H2O2溶液 90℃水浴加热 3 H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 4 H2O2溶液 2滴鲜肝研磨液 5 H2O2溶液 2滴土豆研磨液 2mL 2mL 2mL 自变量 因变量 无关变量 2mL 单一变量原则 等量原则 实验要求及注意事项 （1）垂直滴加溶液，勿滴到试管壁上； （2）加液后请充分振荡； （3）小木条垂直伸入试管内，不可碰到试管壁； （4）不同滴瓶的滴管不可混用； （5）严格按照实验设计的步骤进行实验； （6）过氧化氢和90 ℃开水都有一定危险性。 试管编号 加入物质 处理 气泡多少 点燃的卫生香检测 1 2mLH2O2溶液 不做处理 2 H2O2溶液 90℃水浴加热 3 H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 4 H2O2溶液 2滴鲜肝研磨液 5 H2O2溶液 2滴土豆研磨液 2mL 2mL 2mL 不复燃 少量 较多 大量 不复燃 不明显 变亮 复燃 自变量 因变量 无关变量 2mL 大量但比4号少 复燃 如何理解酶的催化作用和高效性？ 阅读课本78页，理解活化能的定义。 来看这切开的土豆，你观察到了什么？ 气泡很可能是什么物质？ 你不问问我加了什么吗？ 再看试剂瓶中的h2o2，和土豆上相比，谁的气泡多？ 我们不禁要问为什么啊？ （土豆中可能存在某种物质导致h2o2分解加快） 这种物质在哪儿里？再看未切开的土豆 （无气泡）（ 很可能在细胞内 ） 现在我在两只试管内各滴加了2mlh2o2，利用手中材料，如何设计实验证明该物质的存在？ 如何证明产生的气体就是氧气？ * * * 白化病(baihuabing)由于先天性缺乏酪氨酸酶,或酪氨酸酶功能减退,黑色素合成发生障碍所导致的遗传性白斑病。临床上分为泛发型白化病、部分白化