厨房员工工作奖惩制度.docxVIP

厨房职工工作赏罚制度 厨房职工工作赏罚制度 厨房职工工作赏罚制度 厨房职工工作赏罚制度 为了更好地贯彻执行厨房工作的各项制度，使治理更为条理化，工人 中有奖有惩，特拟订本制度。 一、 仔细执行厨房各项相关规定，主动向上，遵从领导，遵从指 挥，遵从指挥，楷模地执行各项制度，表现突出的或主动举报别人歹人坏 事者，奖分 3 分。 二、 觉察咨询题实时上报或采纳有力举措，禁止有可能展现的事 故，缺失。为集体挽回不用要的经济缺失，数额在 100 元以上的依据实质 情况挽回缺失数额奖分 2—20 分。 三、 仔细听取建议，主动改良工作，遇到客人好评和前台工作人 员广泛赞成者奖分 2—5 分。 四、 主动研究技术，努力提高技术，技艺精湛，连续推出新品， 遇到顾客欢迎，卖点较好，获得甲方首肯的奖分 5—10 分。 五、 不虚心赞成建议，对前台反应的情况状度恶劣一次罚分10 分以上。 六、 不严格按操作规程做事，不讲究卫生，有勃于食品卫生的罚 2—5 分。 七、 违犯操作规程，忽略安全制度，造成安全隐患罚分 2—5 分， 造成安全事故依据事故情节轻重另行严肃办理。 八、  不恪守作息时辰，不爱惜公物，工作用具，罚分  2 分。 九、  上班时辰串岗，打闹罚分  2 分。 十、  不注意个人形象，不讲文明礼貌，穿着不整齐罚分  2 分。 十一、 留指甲，长发，在工作场的抽烟，乱丢烟头、纸屑、果皮 罚分 2分。 十二、 不遵从指挥，遵从命令，在工作中带反抗情绪者罚分 10 分。 十三、 工作齐备后不整理自己的工作场所，洁净不完整，用具乱 丢， 乱放罚分 3 分。 十四、 偷吃食品，空费生产原资料， 在操作过程中不按规定关气、 关水的，乱倒剩菜剩饭者罚 2—10 分。 十五、 在任何情况下，后台人员不得谩骂前台服务人员，违者罚 分 10—50 分。 十六、 上班时辰绝对不可以在工作地址招待客人，会见亲友挚友， 违者罚分 50 分。 十七、 开餐时辰禁止接电话或做与工作不相关的状况，违者罚 5 分。 十八、 工作地址打斗打斗先出手者扣除全月薪资。 情节严重开除， 极为严重者送司法机关办理。后出手者扣除全月薪资的四分之一，若有另 情，另行办理。 十九、 恪守饭馆规定的作息时辰和请消假制度，禁止不假出门或 不按规准时辰归队。违者罚 10 分。