【食品生产加工技术】山楂果茶粉加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】山楂果茶粉加工技术 ??? 本品是新型固体饮料、即冲即饮，携带方便，它以山楂胡萝卜为主要原料，不仅含有大量的维生素，还含有许多黄酮类化合物。可降低心肌耗氧量、调节心肌功能，增加冠脉流量，促进血管通畅，对冠心病、高血脂症有一定疗效。 　　二、主要原辅料 　　山楂、胡萝卜、砂糖粉、甜宝、蛋白糖、麦精粉、藻酸丙二醇酯粉。 　　三、主要设备 　　烘箱、粉碎机、不锈钢锅 　　四、配方：（%） 　　山楂粉30，胡萝卜粉10，砂糖粉45、甜宝0.1，蛋白糖0.5，麦精粉15，藻酸丙二醇酯粉0.5。 　　五、工艺流程 　　山楂（胡萝卜）→清洗→沥干