食品安全应急预案.(DOC).docVIP

食品安全应急预案.(DOC) 食品安全应急预案.(DOC) PAGE / NUMPAGES 食品安全应急预案.(DOC) 食品安全事故应急预案 1.1 编制目的 建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全。 1.2 编制依据 依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《 中华人民共和国食品安全法 》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突 发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。 1.3 事故分级 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染 等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大 食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。 事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。 1.4 事故处置原则 1）以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 2）统一领导，分级负责。按照 “统一领导、综合协 调、分类管理、分级负责、属地管理为主 ”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。 3）科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估