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食品检验人员持证上岗考试题库附答案汇总 食品检验人员持证上岗考试题库附答案汇总 PAGE / NUMPAGES 食品检验人员持证上岗考试题库附答案汇总 食品检验人员持证上岗考试 题库 目 录 一、通用基础理论知识 1.1 2 1.2 8 1.3 19 1.4 21 二、理化检验岗位理论知识 2.1 25 2.2 40 2.3 52 三、微生物检验岗位理论知识 3.1 70 3.2 79 一、通用基础理论知识 1.1 基本知识、误差一般知识 （一）选择题 1、行业标准由（ ）编制计划，组织草拟，统一审批、编号、发布，并报国务院标准化行政主管部门 备案。 A．国家的官方标准化机构 B．国家政府授权的有关机构 C．国务院有关行政主管部门 D．省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门 2、被测量是标称值为 100g 的标准砝码质量 ms ，以下（ ）可以作为用合成标准不确定度表达的测 量结果。 A． ms =100.0215g ， u(m s )=0.7mg(k=2) B． ms =100.02147g ， u(m s)=0.35mg C． ms =100.02147(35)g ，括号中的数是 u(m s)的数值，与所说明结果的最后两位数字相应 D． ms =100.02147(0.00035)g ，括号中的数是 u(m s )的数值，用所说明结果的单位表示 E． ms =(100.0