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台湾茶象茶入心 ,脉入神 ,雅入骨 在台湾，茶可以很日常，也可以很雅致。茶是生活， 也是文化。 茶可以纳入进来的， 有服饰、 书法、美食、 讲座、 手工、建筑、茶席；有人说，中式美学，是对文化最后的救 赎。在台湾，在一个个文脉根植的茶空间里，茶可入心，而 雅可入骨，这，也许不是梦。 同样的黄皮肤黑头发，同样的方块字白米饭，似乎也是 同样的茶同样的泡法，可是台湾呈现出不一样的面貌，温文 尔雅的，舒缓有序的，章法得体的，滋味绵长的 去年春 暖花开时节，去台湾环岛旅行。因为喜欢喝茶，也早听闻台 湾的茶文化非同一般，因此在旅行中，总想着找机会去一些 自己想去的茶叶店、 茶馆，拜访令人仰慕的茶人。 七天下来， 走马观花一番，台湾浓郁的茶文化氛围，让人沉浸感佩。只 恨时间分割成若干份去拜访、走动，都觉得不够。 刚好去年年底，夫人随一个游学团去了台湾，学习花艺 的同时，去了不少雅致的茶空间，而写这篇文章的现在，夫 人正在台湾进行第二次旅行。我们喜欢宝岛，因为那里有一 种让我们舒服的节奏，在我看来，这种舒服的节奏，在中国 进行得最好的，永远在一个城市的茶室、茶馆。而这里，亦 可见一个城市雅致的程度。 夫人微信直播食养山房的美食，发来一层一层徐徐展开 的九品莲花排骨汤的小视频，我之前在一些网站上看过，惊 叹这些美食是神仙吃的。隔天发来文山草堂的美图，是一个 蔬食餐厅。后来又看到冶堂、紫藤庐，感叹台湾的茶空间颇 具人文味， 各有特色。 食养山房以美食见长， 又有禅意茶席。 紫藤庐，号称“台湾最雅的院子” ，以茶为媒，早期名流汇 集，现在也延续以往风格，常有讲座等等。唐白余的春余园 子，被视为“全台湾最有江南范儿的园子” ，在茶空间美学 上有一种示范作用。如果把这些茶空间、茶人列出来，就可 以看到台湾最雅的茶人群像、最美的茶空间集群，甚至，在 这样的茶空间里，你能看到台湾对中国传统文化的姿态。商 人爱茶，文士爱茶，书法家爱茶，陶艺家爱茶，茶在台湾有 着更多的滋味、意趣和风貌。 而这样的茶空间， 如果不能淡泊从容， 没有 “苦心经营”， 怎能做到？与高大上的现代建筑相比，茶馆、茶室是低矮的 “负建筑”，与硬件齐备的现代化办公空间相比，茶空间是 琐碎的，无用的。可是，恰恰是茶，是茶室，茶馆，能触碰 到一个城市最柔软的部分，感受到一个地方最真实的温度。 我带着近平一种信仰的心绪，去了紫藤庐。 身后汤汤车流，眼前淡淡灯火，还是来晚了。 没有门， 轻轻走进去， 左边的小池里锦鲤们欢快地游着， 棚上紫藤青青绿绿的叶子，向我宣告一场盛大的花事，刚刚 结束。那是一种来去匆匆的花，开的时候轰轰烈烈，紫云满 天，落的时候簌簌掉下，而叶子速速长出。很多事，经不起 等待。 也竟然来了。跟团的行程中， 101 大厦登顶、国父纪念 馆、台北故宫、士林官邸，以及费用自理的基隆夜市，一切 安排得满满当当。就连中午意欲前往的诚品书店信义店，亦 被委婉地拒绝。 从士林官邸回到基隆， 6 点，时间还早，放完行李，下 楼觅食，看见黄色的出租车，拦下一问，如此如此。那个确 定了多次的地址，终于要成为此行重要的目的地。 龙应台说，台北有五十八家星巴克，台北市只有一个紫 藤庐；全世界有六千六百家星巴克， 全世界只有一个紫藤庐。 放在全球化的语境中，中国茶馆文化的独有性和不可复制性 不言而喻。这对茶叶爱好者和从业者来说，是一句响亮的醒 语。 计划拜访台北紫藤庐的周渝先生，由来已久。十年前， 还在昆明，我们在茶人阮殿蓉的私人茶馆有过一次茶聊。那 时听者众多，大家交流的话题都如茶水一般温润浅淡。记忆 中，周先生热爱戏剧， 文学， 电影，是一个热爱文艺的茶人。 紫藤庐的