茶艺师2019年茶艺师(高级)考试最新版试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 茶艺师2019年茶艺师(高级)考试最新版试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、Green tea is semi-fermented tea.2、Iron Mercy Goddess tea is the most famous Oolong tea.3、Making black tea needs the temperature of water between 70 ℃.4、PH值 4.0 ～5.5 的土壤最适合茶树生长。5、The“ Piaoyi ”tea cup is very popular in office.6、“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。7、“分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放器具。8、“感恩自然，敬重茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。9、“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。10、“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。11、“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。12、一般定价由市场调节，特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价（或者政府定价）。13、一般展销会的展品以实物为主，辅以现场宣扬讲解和示范表演。14、一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。15、三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦，方为人上人”。16、三道茶中的二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。17、不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。18、世界上一部茶叶专著共分五卷十章。19、中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。20、中药学的理论，还应注意食物的配伍问。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。21、为顾客拿递物品时，得体的做法是—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。22、人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。23、从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。24、以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。25、( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。 A.祁红 B.滇红 C.宜红 D.正山小种26、( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。 A.清香型铁观音 B.武夷岩茶 C.金骏眉 D.普洱茶27、( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。 A.橙黄 B.橙红 C.黄绿 D.金黄28、( )不属于绿茶的滋味类型。 A.清鲜型 B.鲜浓型 C.鲜醇型 D.浓强型29、( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。 A.甘 B.轻 C.冽 D.重30、( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。 A.茶名 B.外形 C.茶汤 D.包装31、( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。 A.清鲜型 B.浓醇型 C.醇厚型 D.平和型32、( )不是低山茶应具有的特征。 A.身骨较轻 B.味浓 C.条索细瘦 D.叶底硬薄33、( )不是新加坡国家禁忌的颜色。 A.黑色 B.黄色 C.白色 D.蓝色34、( )不是罐罐茶的配料。 A.枣 B.桂圆 C.冰糖 D.芝麻35、( )不是高山茶应具有的特征。 A.肥厚 B.味浓 C.香高 D.叶底硬薄36、( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。 A.节间短 B.节间长 C.新梢肥壮 D.叶色深绿37、( )不是黄茶的香型。 A.清香 B.毫香 C.锅巴香 D.甜香38、( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。 A.红色 B.黄色 C.蓝色 D.紫色39、( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。 A.职业道德观念 B.职业道德原则 C.职业道德品质 D.职业道德规范40、(