运动的能量代谢.ppt

运动的能量代谢; 叶绿体存在在绿色植物细胞中, 能进行光合作用, 将光能转化为化学能, 并储存于糖、脂肪、和蛋白质等有机大分子中;线粒体普遍存在于动、植物细胞内, 是进行生物氧化场所, 产生机体生命活动唯一直接能源—— ATP; 二、 ATP与ATP稳态;（二） ATP稳态;（三）ATP分解释能;（四） ATP 生成过程;2、糖酵解供能系统;（二） ATP供能有氧代谢过程;;; 三、生命活动能量起源: 糖、脂肪、蛋白质;(一)糖代谢;;2.糖分解供能;糖有氧氧化 ;;3. 糖在体内以肌糖原和肝糖原形式贮备, 储量有限, 一次性大量摄入糖并不能有效增加肌糖原贮备。只有高糖膳食和耐力运动结合, 既促进了肌糖原消耗, 又进行随即肌糖原超量赔偿, 才能使肌糖原贮备增加。 超长时间运动会造成机体糖原耗竭, 需要合理科学补糖。通常认为, 运动前3-4小时补糖能够增加运动开始时肌糖原贮量。运动前5分钟内或运动开始时补糖效果较理想。首先, 糖从胃排空→小肠吸收→血液转运→刺激胰岛素分泌释放, 需要一定时间; 其次, 可引发一些激素如肾上腺素快速释放, 从而抑制胰岛素释放, 使血糖水平升高; 同时还能够降低运动时肌糖原消耗。; 进行一次性长时间耐力运动时, 以补充高糖类食物作为促力手段, 需在运动前3天或更早些时间临时食用。在长时间运动中, 如马拉松比赛, 能够经过设置途中饮料站适量补糖。运动后补糖将有利于糖原恢复。耐力运动员在猛烈比赛或大负荷量训练期, 膳食中糖类总量应与其每日能量消耗70%, 有利于糖原恢复。 运动前或赛前补糖可采取稍高浓度溶液, 服用量40-50克糖。 运动中或赛中补糖应采取浓度较低糖溶液, 有规律地间歇补充, 每20分钟给15-20克糖。; 严禁: 赛前1小时-赛前15分钟之间 和比赛较短间歇时间内补 充浓度20%以上高糖含量 糖饮料。;(二)脂肪代谢 ;1、脂肪储存与动员 人体脂肪贮存量很大, 约占体重10%-20%。通常认为, 最适宜体脂含量为: 男性为体重6%-14%, 女性为10%-14%。 脂肪储存: 脂肪细胞可摄取血液中过多自由脂肪酸, 并与甘油结合形成甘油三脂储存起来。 脂肪动员: 当血???中自由脂肪酸水平下降时, 储存在脂肪细胞内脂肪在激素敏感酶作用下, 逐步分解为脂肪酸和甘油, 释放入血, 以供给其她组织氧化利用。;2、脂肪在体内分解代谢;3、运动中脂肪代谢特点（与糖代谢比较） A)动员慢: 脂肪酸从脂肪组织中分解动员入血液较慢, 只有在糖原贮备降低情况下, 才能成为肌肉关键供能物质。 B)耗氧量大: 根本氧化时消耗氧气多。 C)能效率低: 分解供能效率比糖慢一倍。 因为以上特点, 长时间耐力运动后期才关键依靠脂肪供能（马拉松后半程）;4、 运动对脂肪代谢影响 1）提升脂肪酸氧化能力: 耐力训练是提升机体氧化利用脂肪酸供能能力最有效方法。长久耐力训练会使骨骼肌线粒体数量、体积、单位肌肉毛细血管密度、线粒体酶及脂蛋白酶活性增加。所以, 优异耐力运动员氧化利用脂肪能力以及氧化酮体能力要比通常人强。;2）改善血脂异常: 甘油三酯 (TG) 总胆固醇（TCH） 低密度脂蛋白(LDL) 高密度脂蛋白（HDL) 耐力运动可改善血脂异常 3）降低体脂积累。;(三) 蛋白质代谢 ;3、蛋白质在体内代谢 氮总平衡 氮正平衡 氮负平衡 氮平衡意义: 能够反应体内蛋白质代谢慨况。 4、运动对蛋白质影 1）机体运动时蛋白质可提供一部分能量。 2）运动造成骨骼肌蛋白质合成增加—肌肉壮大。 ;六、能源物质消化与吸收 ;消化液关键功效 ;消化液作用 ; 营养物质在消化道各部位消化过程 ; 口腔内消化;2、胃内消化 ;胃排空: 食物由胃进入十二指肠过程 食物排空速度与食物物理性状及化学组成相关: 通常稀薄、流体食物比粘稠、固体食物排空快, 颗粒小食物比大块食物排空快。 糖类排空速度最快, 蛋白质次之, 脂肪类最慢。混合食物完全排空通常需要4-6小时。;3、小肠内消化 ;B. 胆汁 　a、胆盐: 促脂肪消化:乳化脂肪、增加酶作用面积 促脂肪吸收:与脂肪形成水溶性复合物 促脂溶性维生素吸收: 促胆汁本身分泌:肠--肝循环 　b、胆固醇: 正常时,